Воздушный пирог "Трухлявый пень" – простой рецепт с волшебным результатом

Когда простые ингредиенты превращаются в кулинарную магию ✨

Если вы ищете рецепт необычного, но простого в приготовлении десерта, этот пирог с вареньем станет настоящим открытием! Название "Трухлявый пень" звучит забавно, но поверьте – вкус у этого пирога совершенно волшебный: воздушный, ароматный и в меру сладкий.

Почему стоит попробовать этот пирог?

• Готовится из простых ингредиентов, которые есть на каждой кухне
• Тесто замешивается за 10 минут
• Варенье придает пирогу красивый цвет и рисунок
• Получается очень пышным и нежным благодаря реакции соды с вареньем
• Идеально сочетается с чаем, кофе или молоком

Ингредиенты

✔ Варенье – 250 г (любое, но лучше с кислинкой – смородиновое, вишневое, сливовое)

✔ Сода – 1 ч. л. (без горки)

✔ Яйца – 4 шт.

✔ Сахар – 100 г (можно уменьшить, если варенье очень сладкое)

✔ Подсолнечное масло (без запаха) – 100 мл

✔ Мука – около 200 г (может потребоваться чуть больше или меньше)

Пошаговый рецепт

1. Подготовка варенья

1. Варенье переложите в миску и добавьте соду.

2. Хорошо перемешайте – смесь начнет пузыриться и увеличиваться в объеме.

3. Оставьте на 5-7 минут: за это время варенье вступит в реакцию с содой, что сделает тесто особенно воздушным.

2. Замешивание теста

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до легкой пены (можно миксером или венчиком).
2. Добавьте подсолнечное масло и подготовленную смесь варенья с содой. Перемешайте до однородности.
3. Просеивайте муку порциями, аккуратно вмешивая ее в тесто. Оно должно получиться густым, как на оладьи, но не крутым.

3. Выпечка

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Форму для запекания (диаметром 20-22 см) смажьте маслом и вылейте в нее тесто.
3. Выпекайте 40-50 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой – она должна выходить сухой.

4. Подача

Дайте пирогу немного остыть в форме, затем переложите на блюдо. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой – она добавит пирогу нежности и красивый вид.

Идеальный компаньон для чая: влажный, пористый и с душевными нотками детства

Советы для идеального результата

🔹 Если варенье слишком густое, слегка разведите его водой (1-2 ст. л.).

🔹 В тесто можно добавить щепотку корицы или ванилина для аромата.

🔹 Пирог вкуснее на второй день – он становится более влажным и насыщенным.

🔹 Подавайте его теплым со взбитыми сливками или шариком мороженого.

Почему пирог называется "Трухлявый пень"?

Такое забавное название он получил из-за своей пористой, "ноздреватой" текстуры, напоминающей древесную кору. Но не пугайтесь – на вкус он совершенно нежный, с приятной кислинкой от варенья!

Кажется скромным, пока не разрежешь — а внутри взрыв вкуса и воздушной текстуры!

Попробуйте этот рецепт – и вы убедитесь, что самые простые ингредиенты могут превратиться в настоящий кулинарный шедевр. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт пирога можно посмотреть здесь⤵️

Хотите больше вкусных рецептов? Подписывайтесь на мой кулинарный блог и готовьте с удовольствием!