В мире алкоголя, как и в мире спорта, есть свои чемпионы. Только здесь не нужно бегать, прыгать или делать тройные тулупы. Достаточно открыть бутылку, налить в бокал и насладиться. И вот вам список самых пьющих звёзд этого мира – пять напитков, которые завоевали сердца миллионов. Расположим их по возрастанию популярности, чтобы создать небольшую интригу. Кто же на первом месте? Спойлер: нет, это не водка.
5 место – Джин
Объем мирового рынка в 2022 году: $15,3 млрд
Джин – это тот самый напиток, который породил знаменитый коктейль «Джин-тоник». И, кстати, в этом коктейле он не случайный гость, а король бала. Английские офицеры в Индии пили его для профилактики малярии – хинин из тоника помогал, а джин поднимал настроение. Ну, такая себе медицинская практика, но кто мы такие, чтобы спорить с британскими традициями?
Как делается?
Джин – это дистиллят на основе можжевельника и кучи других ароматных трав и специй. Каждый производитель держит свои рецепты в секрете, но в основе всегда есть можжевеловые ягоды, кориандр, цедра цитрусов и другие ботанические чудеса.
Где популярен?
Джин – британец до мозга костей, но в последние годы его полюбили по всему миру, особенно в Испании, где делают невероятное количество вариаций джин-тоников с розмарином, перцем, клубникой и прочими радостями.
4 место – Ром
Объем мирового рынка в 2022 году: $17,4 млрд
Если бы алкогольный мир был пиратским кораблем, то ром был бы его капитаном. Этот напиток – настоящий символ Карибского бассейна, где его варят и пьют с колоссальным энтузиазмом.
Как делается?
Ром получается путём ферментации и дистилляции сока сахарного тростника или патоки. Затем его выдерживают в дубовых бочках, и чем дольше он там сидит, тем богаче вкус. Молодой ром – это весёлый задорный фруктовый хулиган, а выдержанный – солидный джентльмен с нотками карамели, шоколада и специй.
Где популярен?
Родина рома – Карибские острова, но его обожают во всём мире. В коктейлях он блистает в Кубе (привет, «Мохито» и «Дайкири»), в чистом виде – на Ямайке, а в Европе его любят за сладковатый, мягкий вкус.
3 место – Водка
Объем мирового рынка в 2022 году: $25,98 млрд
А вот и наша родная душа компании! Прозрачная, как слеза, и честная, как тёща, водка – это не просто алкоголь, а целая философия.
Как делается?
Берётся зерно, картофель или даже свёкла (да-да, бывает и такое), сбраживается, перегоняется, очищается – и вот она, богиня застолья, готова. В отличие от виски или рома, водка не нуждается в выдержке. Её сила в чистоте и мягкости.
Где популярен?
Водка – это международная звезда, но безусловные чемпионы по её употреблению – Россия, Польша и Скандинавия. В США тоже любят водку, но больше в коктейлях, а не в чистом виде.
2 место – Вино
Объем мирового рынка в 2022 году: $441,6 млрд
Вино – это аристократ алкогольного мира. Оно было в бокалах древних римлян, средневековых королей и современных гедонистов. Красное, белое, розовое, игристое – вариантов море, но все они объединены одной идеей: вино – это искусство.
Как делается?
Виноград давят, сбраживают, выдерживают (иногда в бочках, иногда в стальных чанах), и получается напиток, в котором – целый мир ароматов. Французы вывели виноделие в ранг высокой культуры, итальянцы сделали его частью повседневной жизни, а испанцы добавили к нему огонь и страсть.
Где популярен?
Европа – это вино. Франция, Италия, Испания – триада винодельческих держав. Но сегодня отличные вина делают и в США, и в Аргентине, и даже в Китае.
1 место – Пиво
Объем мирового рынка в 2022 году: $793,74 млрд
А вот и лидер! Пиво – это тот самый напиток, который объединяет всех: от студентов до стариков, от рабочих до миллионеров. Простое, доступное, вкусное и многоликое – оно занимает первое место по популярности.
Как делается?
Всё начинается с зерна (ячмень, пшеница, кукуруза), которое сбраживается с дрожжами и хмелем. Получается напиток, который может быть лёгким лагером, плотным стаутом, терпким IPA или фруктовым ламбиком.
Где популярен?
Германия, Чехия, Бельгия – короли пивоварения. Но пьют его везде, от США до Китая. В Чехии на душу населения потребляется больше всего пива в мире – около 140 литров в год!
Итог
Вот так выглядит топ-5 алкогольных фаворитов планеты. Каждый напиток имеет свою историю, свои традиции и свою армию фанатов. Хотите лёгкости – берите пиво. Хотите утончённости – вино. Нужен крепкий товарищ – водка. В поисках экзотики? Попробуйте ром или джин. Главное – наслаждаться ответственно и помнить: культура пития важнее количества!
За ваше здоровье!