Ингредиенты (на 1 бедро):
- Бедро индюшки (700–800 г)
- Специя №1: смесь куркумы, чили и молотого имбиря (2 ст.л.)
- Сок лайма (3 ст.л.)
- Оливковое масло (4 ст.л.)
- Мёд (1 ст.л., опционально)
Шаги:
1. Маринад: В миске смешайте куркуму, чили, имбирь, сок лайма и оливковое масло. Добавьте мёд для сладковатой нотки (уникальность: сочетание острого и сладкого).
2. Маринование: Намажьте смесь на бедро, втирая в мясо. Оставьте минимум на 2 часа (лучше на 4–6 часов — ключ к сочности).
3. Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите бедро на противень, кожей вверх.
- Полейте оставшимся маринадом и запекайте 45–60 минут.
Акцент на уникальность:
- Имбирь + куркума добавляют неповторимый аромат и цвет.
- Сок лайма смягчает мясо, создавая сочную текстуру.
Попробуйте! 😊