✔ Филе куриное – 700 г;
✔ Грибы (у меня - шампиньоны) – 200 г;
✔ Шпинат – 100 г;
✔Сыр тёртый – 100 г;
✔ Масло растительное – 2 ст. л.;
✔Сметана – 3 ст. л.;
✔Горчица – 1 ст. л.;
✔Соль, специи – по вкусу.
Грибы потушить на сухой сковороде до испарения жидкости, добавить немного масла, потушить недолго, посолить.
Шпинат тоже чуток тушу на сухой сковороде.
Затем все смешиваю и добавляю тёртый сыр (оставив немного для посыпания в конце приготовления), специи.
Разрезать куриную грудку вдоль, посолить и отбить, но без фанатизма.
Выкладываем на один край начинку, заворачиваем рулетиком, и складываем в смазанную форму для запекания.
Сверху смазываем смесью сметаны с горчицей, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Затем посыпаем сыром, и опять в духовку до расплавления сыра.
Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде. Можно приготовить и на праздничный стол (не как горячее блюдо, а как закуску).
КБЖУ на 100 г - 165/20,9/8,0/1,4.
+ 4 фото
От наших друзей: композитор Владимир Матецкий на Радио Медиаметрикс
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Ayash Strickland
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot