Рецепт приготовления йоркширских пудингов

Йоркширские пудинги© РИА Новости / Сгенерировано искусственным интеллектом

Йоркширские пудинги - это знаменитое британское блюдо, которое идеально подходит как гарнир или самостоятельное угощение. Эти воздушные булочки готовятся из простых ингредиентов: муки, молока, яиц и сливочного масла. Благодаря своей легкой структуре и нежному вкусу, пудинги отлично сочетаются с мясными блюдами и различными начинками.

Йоркширские пудинги

• Категория - Выпечка
• Кухня - Разное
• Время готовки - 20 мин.

Ингредиенты

• Молоко - 200 мл
• Пшеничная мука - 115 г
• Куриное яйцо - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Сливочное масло - 20 г

Пищевая ценность порции

• Калорийность - 108 ккал
• Белки - 4 г
• Жиры - 5 г
• Углеводы - 12 г

Приготовление

• 1. Смешайте куриные яйца с пшеничной мукой и солью в большой миске, добавляя немного молока для получения гладкой консистенции. Хорошо взбейте венчиком или миксером, чтобы не осталось комков.
• 2. Продолжая взбивать, постепенно влейте оставшееся молоко, чтобы тесто стало однородным. Тесто должно напоминать по консистенции крем для блинов.
• 3. Перелейте тесто в мерный кувшин — это упростит заливку его в формочки.
• 4. Поместите по небольшому кусочку сливочного масла в каждую форму для кексов или специальных формочек для пудинга.
• 5. Разогрейте духовку до 220°C и поместите формочки в духовку на 5 минут, чтобы масло полностью растопилось.
• 6. Быстро достаньте формочки и с помощью кисточки хорошенько смажьте внутренние стенки форм растопленным маслом.
• 7. Немедленно разлейте тесто по формочкам, заполняя их не более чем на две трети высоты, чтобы пудинги могли хорошо подняться.
• 8. Верните формочки в духовку и пеките в течение 30 минут без открытия дверцы, чтобы пудинги хорошо поднялись и подрумянились.