Всех приветствую на моём канале!
Уверена, что куриный суп с вермишелью готовят в каждой семье. Мне, например, этот суп знаком с самого детства.
Хочу поделиться с вами нашим вариантом приготовления. Указанные ингредиенты рассчитаны на кастрюлю объемом три литра.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.
Лук - 1 шт. среднего размера
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Лавровый лист - 1-2 листика
Перец горошком - щепотка
Вермишель - 120 мл.
Соль по вкусу
• Отварить куриную грудку.
• После того, как мясо сварится, достать грудку из бульона.
• Добавить в бульон очищенную луковицу целиком, нарезанные морковь и картофель.
Очищенная луковица добавляется в бульон целиком для того, чтобы он получился прозрачным.
• Добавить в бульон лавровый лист и перец горошком.
Раньше мы добавляли черный перец, а с недавних пор нам нравится смесь четырех перцев (черный, белый, зеленый, розовый) марки Kotanyi.
• Когда куриная грудка остынет, отделить ее от костного каркаса и нарезать кубиками для супа примерно половину или чуть меньше. Добавить мясо в бульон.
• Посолить по вкусу.
• Варить овощи в бульоне надо 30-40 минут. Если бульон сильно выкипел, можно добавить в него немного воды, чтобы он получился не очень крепким.
• Когда овощи сварятся, вынуть луковицу и добавить 120 мл. вермишели по мерному стаканчику.
У нас есть детские стаканчики Philips Avent, которые мы использум для отмеривания круп для каши и макаронных изделий для супа. Это очень удобно, т.к., добавляя нужное количество крупы или макарон, получается идеальная консистенция. Определить точное количество 'на глаз' не получается.
• Варить суп до готовности вермишели.
✨️ Приятного аппетита!
© Наталья К., 2025