Есть две категории людей: те, кто худеют, просто думая о диете, и те, кто только посмотрел на пирожное – и всё, на весах +2 кг.
Китаянки, кажется, принадлежат к первой группе. Как они ухитряются сохранять стройность, когда весь мир борется с лишними килограммами? Разбираемся в их секретах.
Рацион питания в Китае.
Если ваш ежедневный рацион – это хлеб, картошка и мясо, приготовленное в масле щедрой рукой, то китайская диета вас удивит. В основе – овощи, бобовые, морепродукты и зелёный чай.
Они едят много зелени, водорослей и супов с лёгким мясом. Жареное? Нет, спасибо. Тёмное мясо (говядина, свинина)? Опасный «огонь» для организма. Кофе? Лучше зелёный чай – антиоксиданты, бодрость, ускорение метаболизма.
Китаянки не заливают себя холодными напитками, потому что в китайской медицине считается: если организм в тепле, пища лучше усваивается. Поэтому ни газировки, ни ледяного сока на завтрак. Только тёплая вода или чай. Кстати, попробуйте так хотя бы неделю – и ваш желудок скажет вам спасибо.
А вот жареная курочка, картошка фри и прочие «радости жизни» под запретом. Логично: меньше масла – меньше калорий.
Осознанное питание.
Представьте: перед вами аппетитный бургер, и вам нужно есть его... палочками. Так вот, китаянки практически так и делают – они едят медленно, небольшими порциями, наслаждаясь каждым кусочком. Когда вы жуёте неторопливо, мозг успевает уловить сигналы насыщения, а значит, шансов переесть – минимум.
В Китае приём пищи – это ритуал, а не процесс «съел и побежал». Сидеть за столом с телефоном – моветон, спешить – неуважение к еде. А значит, организм получает ровно столько, сколько нужно, а не «про запас».
Физическая активность.
Вы когда-нибудь видели китаянку, которая с трудом поднимается на третий этаж? Скорее всего, нет. Они постоянно в движении: ходьба, велоспорт, тай-чи. Никаких вечеров, проведённых в обнимку с сериалом и чипсами. В Китае люди массово занимаются гимнастикой в парках, даже пенсионеры.
Велосипед – вообще национальный транспорт. Зачем стоять в пробке, если можно покрутить педали? Да и тай-чи – это вам не просто плавные махи руками, а отличная тренировка для всего тела.
Культурные факторы.
В Китае стройность – не просто про здоровье, а про престиж. Особенно среди молодёжи. На девушек с лишним весом могут смотреть с лёгким удивлением, мол, ты что, не в курсе местных правил?
Конечно, давление общества – спорный инструмент мотивации, но факт остаётся фактом: китаянки стараются держать себя в форме не только ради здоровья, но и из-за социальных стандартов.
Традиционные практики.
Запад худеет на кето-диетах и детокс-смузи, а Китай – с помощью массажа гуаша, акупунктуры и травяных чаёв. Гуаша – это когда вам с энтузиазмом скребут кожу специальной пластиной, разгоняя лимфу. Выглядит жестковато, но говорят, помогает.
Травяные чаи – отдельная философия. Пуэр, улун, жасминовый... Они не просто утоляют жажду, а ещё и помогают расщеплять жиры. Вроде бы пьёшь чай – а он тебя худит.
Генетика и климат.
Конечно, нельзя списывать всё на питание. Генетика тоже играет роль. В Азии распространён ген, связанный с меньшим количеством жира в организме. Так что кому-то стройность достаётся «по наследству».
А ещё – климат. Влажность и жара делают своё дело: тело не просит тяжёлой еды, а лёгкие супы и морепродукты отлично вписываются в рацион.
Что китаянки едят каждый день?
Если заглянуть в тарелку среднестатистической китаянки, там вряд ли будет пицца или булочка с корицей. А вот что будет:
- Супы с овощами и нежирным мясом – варёные, тушёные, лёгкие, но сытные.
- Блюда с бобами мунг – полезные и для фигуры, и для кожи.
- Рыба и морепродукты – богатые белком, омега-3 и минимумом калорий.
- Овощные блюда со специями – перец, имбирь, куркума – не только вкусно, но и полезно для обмена веществ.
- Ферментированные продукты – типа кимчи, для здоровья кишечника.
- Отказ от углеводных гарниров – лапшу и рис заменяют овощами.
- Зелёный чай – метаболизм на максималках.
Можно ли нам повторить?
Конечно, полностью перенять китайский стиль жизни сложно. Но вот что можно попробовать:
1. Есть больше овощей, бобовых и морепродуктов.
2. Уменьшить количество жареного и жирного.
3. Пить больше зелёного чая и тёплой воды.
4. Больше ходить пешком, кататься на велосипеде.
5. Есть медленно, осознанно, наслаждаясь процессом.
И главное – без фанатизма! Китаянки худеют не потому, что голодают, а потому, что их питание сбалансировано и разумно. А если добавить к этому активный образ жизни – стройность будет приятным бонусом.