Добрый день, Друзья! Представляю вам ещё один замечательный набор лучшего китайского чая, с пафосным названием «Природное наследие». И хотя в этом наборе всего 3 вида чая, но это одни из самых ярких и популярных вида китайского чая:
1) Да Хун Пао «Большой красный халат»;
2) Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые брови скакуна»;
3) Смола Пуэра Шу Хуа Ши.
Кратко о каждом виде чая:
Да Хун Пао «Большой красный халат».
Если вы прежде не пробовали данный вид чая, то я советую обратить внимание на этот легендарный утёсный улун. Его букет теплый, с нотками сухофруктов и поджаристой хлебной корочки. Аромат глубокий, нежный, фруктово-бисквитный. Вкус мягкий, маслянистый, немного пряный.
Но больше, чем вкусом и ароматом, улун Да Хун Пао славится легендами о нём, и вот одна из них. Как гласят исторические записи монастыря Тянь Синь Сы, в 1385 г. во времена династии Мин, один студент по имени Дин Сянь, направляясь на сдачу императорских экзаменов, получил тепловой удар. Один из монахов вышеназванного монастыря использовал улун Да Хун Пао, чтобы его вылечить. Успешно сдав экзамен, и получив высокую должность «Чжуан Юань» (которой соответствовал большой красный халат с изображением драконов), Дин Сянь захотел отблагодарить Будду за чудесное излечение. Теперь уже не студент, а государственный чиновник Дин Сянь вернулся в монастырь и преподнес Красный халат монаху, который его вылечил. Но монах, как истинный буддист, не принял столь высокий дар. Тогда чиновник укрыл этим Красным халатом кусты чая Да Хун Пао. Так и появилось название Да Хун Пао «Большой красный халат».
- Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые брови скакуна».
Чай Цзинь Цзюнь Мэй происходит из деревни Тонг Му в горном районе Уи, где также производится знаменитый Дженг Шан Сяо Джонг / Лапсанг Сушонг. У данного сорта есть несколько вариаций перевода, но наиболее распространенная версия – это «Золотая бровь скакуна». Все сорта чая из этого региона произрастают в превосходных природных условиях, и собирают на высоте более 1500 метров над уровнем моря. Активный период сбора урожая наступает весной перед праздником Тьсинг Минг, что по лунному календарю, чаще всего, выпадает на начало апреля. Это связано с тем, что, как правило, после фестиваля Тьсинг Минг погода становится слишком жаркой, и, как следствие, чайные листья растут слишком быстро, не оставляя времени на обработку богатых почек чая.
В целом Цзинь Цзюнь Мэй только относительно недавно стал достаточно популярным в Китае, и из-за его внешней красоты и отменного вкуса этот чай обычно покупают в Китае в качестве подарка для друзей, семьи или коллег. Цзинь Цзюнь Мэй также очень ценят за его целебные качества. Китайцы верят, что этот чай отлично поддерживает красоту тела и общее здоровье, поскольку он помогает со снижением излишнего веса и придает коже здоровый вид. Кроме того, он питает желудок, укрепляет иммунную систему, успокаивает нервы и замедляет процесс старения.
- Смола Пуэра Шу Хуа Ши.
Смола пуэра в дословном переводе с китайского «чайная паста» - это уникальный чайный продукт, равного которому трудно найти. На вид она ничего особенного собой не представляет — небольшие кусочки черного цвета. В сухом виде смола пуэра передает насыщенный, крепкий аромат с приторными сливочно-карамельными нотами.
Вкус смолы очень мягкий, бархатистый, чистый, активный и цельный, без землистости, сырости и прочих отрицательных вкусов. Во вкусе можно угадать вареную сгущенку, топлёное молоко, китайский клейкий рис, легкую древесную горчинку, ореховые оттенки. Послевкусие продолжительное, обволакивающее с медово-сливочными нюансами.
Способ заваривания: 1 гранулу смолы растворить в 300-500 мл кипятка. Для полного её растворения напиток можно помешивать. Для регулировки крепости напитка необходимо либо разбавить его, добавив горячей воды, либо положить еще 1, 2 гранулы смолы.
Действие на организм человека: Смола шу пуэра имеет очень сильный тонизирующий эффект, который хорошо ощутим уже после первой выпитой чашки. Не подготовленным людям не стоит сразу пить много смолы. Помимо всего прочего, смола оказывает общий профилактический эффект на весь организм, поднимает настроение, концентрирует внимание, заряжает мощной и направленной энергией.
Рекомендации по завариванию:
Дозировка - 7-8 г на 3-4 человека.
Температура заваривания - При первой заварке - 90 градусов. При последующих - 95-98 градусов.
Объем воды - 200-250 мл.
Количество заварок - 8-10 заварок.
Время заваривания - 20-30 сек при первой заварке. Добавлять 20-30 сек при каждой последующей заварке.
Размеры упаковки (Д х Ш х В) - 290 х 195 х 70 мм.
Способ хранения - В чистом, сухом, прохладном месте вдали от солнечного света, влаги и посторонних запахов.
P.S. Если вы захотите приобрести этот набор на подарок, то переходите по ссылке - Набор китайского чая ассорти «Природное наследие» - купить за 3 500 руб. на ВК Маркет