Эспрессо
Эспрессо – крепкий кофе, не разбавленный водой.
Капучино
Капучино – самый популярный кофейный напиток в мире. В классическом капучино соотношение крепкого кофе (эспрессо), молока и пены - 1:1:1. Получается, капучино – в меру крепкий кофейный напиток.
Латте
Латте похоже на капучино, но отличается количеством молока и более нежной пенкой.
Примерное соотношение кофе : молоко : пена = 1:4:1. Латте – не крепкий, нежный кофейный напиток большого объема.
Раф
Для приготовления рафа взбивают сливки с кофе и ванильным сахаром. Получается нежный и слегка сладковатый напиток с нотками ванили. По крепости раф сравним с капучино. Благодаря сливкам он является еще и достаточно сытным напитком.
Кстати, раф был придуман в России, в московской кофейне «Coffee Bean» в 90х годах.
Американо
Если по-простому, американо – это разбавленное эспрессо. Соотношение крепкого кофе и воды 1:3.
Флэт Уайт
Состав такой же, как у латте и капучино. Соотношение кофе и молока 1:2, пены очень мало.
Флэт Уайт более крепкий, чем латте, но с меньшим количеством пены, чем капучино. Напиток идеален для тех, кто любит насыщенный кофейный вкус с кремовой текстурой.
Гляссе
Гляссе – холодный кофейный напиток. Само название «Гляссе» означает «ледяной». Напиток готовится из эспрессо и мороженого.
Классический состав:
- Эспрессо — 50–60 мл
- Мороженое ванильное — 1–2 шарика
- Лёд (по желанию)
Гляссе отлично сочетает горечь кофе и сладость мороженого. Подходит для жаркого дня.
Кофе по-вьетнамски
Напоследок решил рассказать про кофе по-вьетнамски. Его мало, где подают. Хотя в ресторанах вьетнамской кухни он есть всегда.
Состав:
- Сгущенное молоко — 1–2 столовые ложки
- Эспрессо – 80 мл
- Лёд (по желанию)
По моему мнению, лучше всего этот напиток готовят на его родине, во Вьетнаме. Но и в России разок можно попробовать кофе по-вьетнамски, если очень интересно, что это такое.