Недавно решил поэкспериментировать и приготовить необычное печенье, которое получилось невероятно вкусным и красивым. Эти сладкие ракушки покорили всех домашних с первого укуса. Делюсь с вами подробным рецептом!
Что мне понадобилось:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Растительное масло — 80 г
- Разрыхлитель — 3 г
- Кукурузный крахмал — 50 г
- Мука — 250 г (плюс немного для замешивания)
- Белый шоколад — по вкусу
- Молотые жареные орехи — по вкусу
- Щепотка соли
Как я готовил печенье-ракушки:
Сначала в миске я смешал яйца, ванильный сахар и щепотку соли до однородности. Затем добавил сахар и снова хорошо перемешал.
После этого влил растительное масло и перемешал до гладкой консистенции.
Добавил кукурузный крахмал, перемешал, затем просеял муку с разрыхлителем и снова всё тщательно перемешал. Тесто замесил руками — оно должно было получиться плотным и не липнуть к рукам. Если тесто получается жидковатым, можно добавить ещё немного муки (примерно 2-3 ст.л.).
Тесто разделил на равные порции, воспользовавшись ложкой для мороженого. Затем сформировал из каждой части печенье в виде ракушки, сделал аккуратный узор и выложил на противень, застеленный пергаментом.
Выпекал в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20 минут до золотистого цвета.
Готовое печенье достал из духовки и дал полностью остыть на решётке.
Белый шоколад нарезал и растопил на водяной бане, орехи измельчил ножом.
Каждое печенье обмакнул с двух краёв в растопленный шоколад, затем обвалял в ореховой крошке и выложил обратно на противень, чтобы шоколад застыл. Можно отправить в холодильник или морозилку, если хочется ускорить процесс.
Итоговый результат:
Печенье получилось очень вкусным, нежным и красивым. Сочетание белого шоколада и орехов отлично дополнило вкус и сделало его по-настоящему праздничным.
Обязательно попробуйте приготовить — ваша семья и гости будут в восторге!