Сало — это друг: в 100 граммах — огромная польза

Советует доктор Шишонин

Когда речь заходит о сале, первые мысли, конечно же, негативные: холестерин, жир, кошмар. Однако кандидат медицинский наук, известный доктор Шишонин, подает пример правильного употребления этого продукта. Он настаивает, что сало — друг нашему организму.

Жир, из которого состоит сало, не так уж и ужасен. В нем содержатся жирные кислоты, витамины и прочие полезные вещества, поддерживающие здоровье.

Сало дает необходимые виды жиров, которые сложно получить из других продуктов. Шишонин утверждает, что эти соединения борются с болезнями сосудов и снимают воспаления. Кроме того, сало содержит витамин D, благодаря которому усваивается кальций, нужный костям и суставам. Этот витамин обеспечивает работу мозга и иммунной системы. Жирорастворимые витамины А и Е полезны для кожи, зрения и защиты клеток от старения.

Сало — это чистая энергия, не вызывающая скачков сахара в крови. Жиры также помогают печени избавляться от токсинов, связывая и выводя вредные вещества. При недостатке полезных жиров замедляется метаболизм. Таким образом сало помогает ускорить обмен веществ и даже снизить вес.

Доктор Шишонин подчеркивает, что его личная норма — не более 100 г сала. В небольших количествах оно может быть очень полезно. Употребляйте этот продукт в первой половине дня: вы дадите организму энергию, избежав углеводных проблем со скачками сахара. А для ужина сало тяжеловато. Употребляйте свежий, натуральный продукт с минимальной обработкой — от проверенных производителей. Лучшее сочетание — сало с ржаным хлебом и чесноком.

Как показывают современные исследования, умеренное употребление этого продукта благотворно сказывается на сосудах, так как оно способно даже снижать уровень плохого холестерина.