Название "Buldak" (불닭) в корейском языке переводится как "огненная курица". Слово "bul" (불) означает "огонь", а "dak" (닭) — "курица". Хотя сам продукт не обязательно содержит курицу, название отражает остроту и интенсивность вкуса, ассоциируемую с блюдами, приготовленными с использованием острого перца. Лапша Buldak стала популярной благодаря своему характерному острому вкусу и яркому имиджу.
Лапша Buldak отличается от обычной лапши несколькими ключевыми аспектами:
1. Острая приправа: основное отличие Buldak заключается в ее остроте. Лапша обычно приправлена специальным соусом на основе корейского перца чили, а также соевого соуса и чеснока.
2. Вкус: Лапша Buldak имеет насыщенный и пикантный вкус благодаря сочетанию специй и соусов, что отличает ее от более нейтральных или традиционных вкусов обычной лапши.
3. Толщина лапши: Обычно для Buldak используется толстая, немного воздушная лапша, тогда как обычная лапша может быть разной толщины и текстуры.
4. Приготовление и сервировка: Лапша Buldak традиционно готовится с добавлением дополнительных ингредиентов, таких как овощи, яйца или мясо.
5. Упаковка: Лапша Buldak обычно продается в яркой упаковке с изображениями маскота курочки, что делает ее легко узнаваемой.
Приготовление лапши Buldak — это довольно простой процесс. Вот пошаговый рецепт:
Ингредиенты:
• Сама лапша;
• Соус Buldak (идет в наборе, советую сначала добавить совсем чуть-чуть);
• Вода
• Овощи по желанию (например, зеленый лук, морковь, перец);
• Мясо / сосиски (по желанию);
• Кунжутные семена (для подачи);
• Яйцо (по желанию).
Приготовление:
1. Приготовьте лапшу:
• Вскипятите воду в кастрюле.
• Добавьте лапшу и варите по инструкции на упаковке (обычно 3-5 минут).
• Когда лапша будет готова, слейте воду и отложите в сторону.
Или просто заварите в тарелке, как обычный доширак.
2. Обжарьте мясо и овощи (по желанию):
• В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте мясо до готовности.
• Добавьте нарезанные овощи и готовьте еще несколько минут.
3. Смешайте все вместе:
• Добавьте готовую лапшу в сковороду с мясом и овощами.
• Влейте соус Buldak и тщательно перемешайте, чтобы лапша равномерно покрылась соусом. Готовьте на среднем огне еще 2-3 минуты.
4. Подача:
• Подавайте горячую лапшу, посыпав кунжутными семенами и нарезанным зеленым луком. Можно добавить яйцо, сваренное всмятку, сверху.
Одна упаковка лапши даст вам 550 калорий
Приятного аппетита!)