Цветная капуста — полезный и очень вкусный овощ, если уметь его правильно готовить. Предлагаем обжарить ее с яйцом на сковороде — так вы получите полезный завтрак, легкий ужин или небанальный гарнир к мясу и рыбе. Энергетическая ценность порции не превысит 300 ккал. Блюдо обладает нежной текстурой, насыщенным вкусом и при этом очень питательно. Попробуйте приготовить цветную капусту с яйцом на сковороде по нашему пошаговому рецепту.
Ингредиенты
- Цветная капуста — несколько соцветий примерно
- Куриные яйца — 3 шт.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Перец и соль — на вкус
- Свежая зелень (укроп или петрушка) — для подачи
Способ приготовления
- Отварите цветную капусту в слегка соленой воде в течение примерно семи минут — овощ должен стать мягким. Затем слейте воду при помощи дуршлага.
- В сковородке растопите сливочное масло и смешайте его с подсолнечным. Положите туда отваренную цветную капусту и обжаривайте ее на среднем огне до появления золотистой корочки. Это займет примерно пять минут.
- В отдельной глубокой тарелке слегка взбейте яйца с солью и перцем.
- Влейте смесь в сковороду и не забывайте помешивать — яйца должны распределиться равномерно. Подождите еще около трех минут, пока яйца полностью не схватятся.
- Перед подачей украсьте получившееся блюдо мелко порубленными укропом и петрушкой.
Полезные свойства
Цветная капуста богата клетчаткой, витаминами С, К и В, а также антиоксидантами, которые поддерживают иммунную систему и способствуют улучшению обмена веществ. Яйца являются отличным источником белка, способствующего росту мышечной массы и укреплению костей. Благодаря сочетанию этих двух ингредиентов блюдо получается не только вкусным, но и очень полезным.
Полезные советы
- Чтобы сделать вкус блюда еще более насыщенным, можно добавить натертый сыр за минуту до окончания приготовления.
- Любители специй могут использовать мускатный орех или паприку для придания оригинального аромата.
- Вместо растительного масла можно использовать топленое или кокосовое масло для более интересного вкусового оттенка.
Это блюдо готовится меньше получаса и отлично дополнит как семейный ужин, так и изысканное застолье, а еще точно не навредит фигуре. Приятного аппетита!
Попробуйте также приготовить простой и необычный ужин из свеклы в фольге. Добавьте к корнеплоду сыр сулугуни и соус песто, и получится ресторанное блюдо, которое легко сделать дома.
Читайте также:Идеальная закуска: готовим камамбер с помидорами в духовке с багетом
Азия у вас дома: готовим фунчозу с курицей и овощами в соевом соусе
Ароматный и хрустящий: готовим постный хлеб с чесноком и луком дома
Для любителей погорячее: жарим острые креветки в соевом соусе
Низкокалорийная вкусняшка: творожно-шоколадный мусс из 3 ингредиентов
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале