Простой и одновременно очень вкусный рецепт приготовления кулича в домашних условиях. Если у вас есть хлебопечка, то кулич можно не покупать, а испечь свой собственный. Например вот так.
Все рецепты для хлебопечки начинаются с ее емкости для замеса теста, в которой потом все и печется. Эта емкость называется ведерком. В в нее и будет закладывать последовательно эти ингредиенты:
6 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
100 мл теплого молока или нежирных сливок
4 яйца комнатной температуры (С2)
150 гр. сливочного масла комнатной температуры (мягкое очень, не растопленное)
500 гр. пшеничной муки
2,5 ч. л. быстрых дрожжей
0,5 ч. л. смеси молотых пряностей (корица, кардамон, мускатный орех, имбирь)
1 ч. л. ванильного сахара
100 гр. подготовленного изюма
Важное дополнение - муку следует всегда просеивать прямо перед замесом теста, а изюм ошпарить кипятком, слить воду и просушить на салфетках, а затем припудрить мукой.
Как только все заложили по списку, сразу закрыть крышку хлебопечки и установить программу.
Печь данный кулич следует на программе №3, выставить вес буханки 750 или лучше 900 гр., а корочку выбрать среднюю.
Хлебопечки могут отличаться программами и цифрами, поэтому ориентир на цикл с замесом и выпечкой не менее 3,5 часов.
Готовый кулич остудить на решетке, а затем покрыть глазурью.
Рецепт отличной глазури прилагаем ниже
И еще розовая из нашего ТЕЛЕГРАМ
