Аэрогриль с функцией пара — это не просто фритюрница без масла, а настоящая мультиварка нового поколения. Он сочетает хрустящую корочку от горячего воздуха и нежность от паровой обработки, сохраняя сочность и полезные свойства продуктов.
Если у вас есть аэрогриль с паром (например, Panasonic NF-CC600), вы сможете:
- Готовить без масла, но с аппетитной поджаристой корочкой.
- Сохранять в 2 раза больше витаминов, чем при варке или жарке.
- Ускорять процесс — не нужно ждать, пока разогреется духовка.
- Готовить сочные блюда без риска пересушить.
1. Печенье
Обычное печенье в духовке часто выходит суховатым, но в аэрогриле с паром оно остается мягким внутри, с идеальной хрустящей корочкой.
Как готовить:
· Выложите шарики теста на решетку.
· Выберите режим "Выпечка" (170°C, 7–8 мин).
· Пар не даст печенью пересохнуть, а горячий воздух создаст золотистую корочку.
Плюс: Можно добавить каплю воды в поддон, чтобы тесто стало еще более воздушным.
2. Брокколи с хрустящими краями и сочной сердцевиной
При варке брокколи теряет до 40% витаминов, а в аэрогриле с паром остается хрустящей и полезной.
Как готовить:
· Разберите на соцветия, сбрызните лимонным соком и чесночным маслом.
· Готовьте 6 мин при 200°C с паром.
Почему так лучше? Пар распаривает волокна, делая брокколи нежнее, чем при обычной жарке.
3. Начос с хрустом, как в ресторане
Магазинные начос часто пережаренные и жирные. В аэрогриле они получаются хрустящими, но не сухими.
Как готовить:
· Нарежьте тортилью треугольниками, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью + паприкой.
· Готовьте в режиме 6 минут при 160°C
Секрет: Пар предотвратит пересыхание, но сохранит хруст.
4. Мягкие маффины
В духовке маффины часто поднимаются неравномерно или трескаются. В аэрогриле с паром они получаются пористыми и влажными, как из профессиональной печи.
Как готовить:
· Заполните формочки тестом на 2/3 (оно поднимется!).
· Выберите "Выпечка" (160°C, 15–20 мин).
· После выпекания дайте им 5 минут постоять в выключенном аэрогриле — так они не опадут.
Почему лучше, чем в духовке? Пар не даст корочке стать слишком жёсткой.
5. Идеальные тосты, как из тостера премиум-класса
В обычном тостере хлеб часто горит или сохнет. В аэрогриле с паром он равномерно пропекается, оставаясь мягким внутри.
Как готовить:
· Выберите режим "Тосты" (200°C, 3–6 мин).
· Для французских тостов смочите хлеб в яичной смеси — пар сделает их нежными, как в кафе.
6. Булочки с корицей без пересушенных краев
В духовке рулетики часто подгорают снизу, а в аэрогриле пропекаются равномерно.
Как готовить:
· Выложите булочки на пергамент.
· Готовьте 15 мин при 180°C с паром.
· Пар не даст тесту затвердеть, сохраняя мягкую текстуру.
7. Яйца без варки
Больше не нужно следить за кипящей водой!
Как готовить:
· Хотите яйца всмятку или вкрутую? Аэрогриль справится быстрее кастрюли: 135°C, 8–10 минут (в зависимости от желаемой консистенции).
Результат: Белок нежный, желток кремовый, как у шеф-повара.
8. Кукуруза, как на берегу моря
Пар раскрывает сладость зерен, а горячий воздух дает легкий эффект обжарки.
Как готовить:
· Смажьте початки маслом, посолите, добавьте паприку.
· Готовьте 15 мин при 190°C с паром.
9. Сосиски в тесте без сырого теста внутри
В духовке тесто иногда не пропекается, но в аэрогриле с паром оно идеально поднимается.
Как готовить:
· Заверните сосиски в слоеное тесто.
· Готовьте 10–12 мин при 160°C с паром.
Почему лучше? Пар не дает тесту пересушиться и гарантирует хруст.
10. Бекон без брызг жира
В сковороде бекон пригорает, а в аэрогриле жир стекает в поддон, оставляя ломтики хрустящими, но не сухими.
Как готовить:
· Разложите ломтики на решетке.
· Готовьте 6 мин при 180°C с паром.
Плюс: Можно добавить каплю кленового сиропа для карамелизации.
Почему аэрогриль с паром — лучший выбор?
- Готовит быстрее духовки (не нужно разогревать).
- Сохраняет сочность мяса и овощей.
- Уменьшает калорийность блюд (меньше масла).
- Подходит для диетического питания (паровая обработка + хрустящая корочка).
Что в итоге?
Если вы любите вкусную и здоровую еду, аэрогриль с паром станет вашим главным кухонным помощником!
Если вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь на наш канал! Мы также приветствуем ваши комментарии и критику. Статья подготовлена редакцией интернет-магазина EPLAZA.RU, официального интернет-магазина японской марки Panasonic, которой также принадлежит легендарный бренд Technics.