Многие салаты весной делают из парниковых овощей, которые завозят в магазины. И именно сейчас нужно поддержать свой иммунитет, добавив в рацион свежие овощи. Пусть они ещё не так хороши, как летние, но тем не менее, они принесут организму человека недостающие витамины и вещества.
Салат из свежих огурцов с зелёным горошком
Прекрасный и полезный салат из огурцов с добавлением зелёного горошка. Его можно заправить хоть маслом, хоть сметаной, хоть майонезом - кому как нравится. В период поста заправляют либо растительным маслом, либо постным майонезом.
Ингредиенты
- огурцы свежие - 0.5 - 0,75 кг;
- лук репчатый - 0,5 головки;
- горошек зелёный (консервированный) - 0,5 банки;
- петрушка - небольшой пучок;
- соль, перец - по вкусу;
- майонез (масло растительное или сметана) - для заправки.
Приготовление
Огурчики свежие моем, обрезаем кончики с двух сторон, нарезаем полукольцами.
Лук почистить, помыть и половинку порезать полукольцами или «пёрышками».
Петрушку помыть, встряхнуть от воды, удалить жёсткие стебли, порезать мелко.
Сложить ингредиенты в салатник, добавить консервированный горошек, соль и перец по вкусу, и заправить майонезом (сметаной или растительным маслом). Салат готов!
Самый популярный салат из огурцов и помидоров с зелёным луком
Просто и вкусно! Думаю, что такой салат делают все. Поэтому не забываем о нём.
Ингредиенты
- помидоры - 2 шт.;
- огурцы небольшого размера 3-4 шт.;
- лук зелёный - 1 пучок;
- соль, перец - по вкусу и желанию;
- растительное масло (оливковое) - для заправки. Можно использовать майонез, сметану, соус айоли и т. д.
Приготовление
Помидоры и огурцы моем. У помидоров удаляем плодоножку, а у огурцов - кончики. Нарезаем огурцы полукольцами, помидоры - произвольно или тоже полукольцами.
Лук зелёный моем, встряхиваем, нарезаем мелко и добавляем к нарезанным овощам. Солим по вкусу, перчим, если есть такое желание. Добавляем растительное (оливковое ) масло и всё хорошо перемешиваем. Можно вместо масла заправить домашней сметаной или майонезом. Салат готов!
Салат весенний с редисом и яйцом
Этот салат можно полностью порезать, а можно и натереть на крупной тёрке. Кому как больше нравится.
Ингредиенты
- огурцы свежие - 3 шт.;
- редиска - 300 г;
- яйца куриные - 4 шт.;
- лук зелёный - небольшой пучок;
- соль, перец - по вкусу;
- масло растительное - для заправки.
Приготовление
Редис и огурцы вымыть, обрезать кончики. Натереть на крупной тёрке, либо порезать кубиком.
Яйца отварить вкрутую, остудить, почистить и тоже натереть на тёрке, либо порезать кубиком.
Лук зелёный помыть, порезать, добавить к овощам.
Посолить и поперчить по вкусу, заправить растительным маслом и перемешать. Салат готов!
Приятного аппетита!
Можно поблагодарить автора, отправив донат:
Буду рада вашим комментариям, лайкам, подписке!
Читайте на моём канале:
Всем Добра!