Причиной закрытия стали два зарегистрированных случая сальмонеллеза среди посетителей заведения. В ходе проверки Роспотребнадзор выявил многочисленные нарушения санитарных норм. Оказалось, что сотрудники кухни использовали продукты с истекшим сроком годности и без маркировки, а условия хранения продуктов не соответствовали требованиям. Также в заведении не соблюдался технологический процесс приготовления блюд, а оборудование было в недостаточном количестве. Из оборота было изъято 38,5 кг пищевой продукции, включая семь партий различных товаров. Лабораторные исследования показали наличие кишечной палочки в пробе салата «Цезарь». Пострадавшие посетители получили окончательный диагноз — сальмонеллезный энтерит. Ресторан будет закрыт на месяц, пока не устранят все выявленные нарушения.
Ресторан «P. Love» в Казани закрыли из-за вспышки сальмонеллеза
3 апреля 20253 апр 2025
1
~1 мин