Сегодня захотела голубцов. Но готовить по классическому варианту желания не было. Да и для себя одной классический рецепт тоже не вариант. Решила приготовить ленивые! Но хотелось, чтобы вкус был максимально похож на классические. Понятное желание, не правда ли? Чтобы и не заморачиваться и результат по максимуму.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В первую очередь необходимо отварить рис до полной готовности. лучше это сделать сливным способом и затем хорошо его промыть.
Капусту белокочанную мелко нарезать и отварить в течении 5-ти минут.
В сковороду налить растительное мало и слегка разогреть, добавить в сковороду нарезанный лук и 50 мл воды, готовить 3-5 минут под закрытой крышкой на небольшом нагреве. затем добавить в сковороду морковь натёртую на тёрке и готовить ещё минут 5 также под закрытой крышкой.
Далее добавить к овощам фарш. Фарш можно взять любой, главное условие это чтобы он был не жирный.
Готовить всё вместе ещё 5 минут под крышкой.
Затем добавить в сковороду отварную капусту, посолить, поперчить, добавить приправы которые вам нравятся. Добавить 100 мл воды и готовить ещё минут 5.
Далее к овощам с фаршем добавить соус краснодарский, сметану и 200 мл воды. Тушить под крышкой на небольшом нагреве ещё минут 10.
Через 10 минут добавить отварной рис, перемешать и тушить 2 минуты.
Всё готово. выключаем, дадим отдохнуть блюду минут5-7 и можно подавать.
Я довольна. Очень вкусно и без лишних телодвижений. Можно фарша добавить немного больше и будет ещё вкуснее. И по ккал тоже замечательно. Можно включать в рацион худеющего.
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ:
лук репчатый 1 шт 100 г -45 ккал
масло растительное 1 ст л 12 г -108 ккал
морковь 1 шт 180 г -58 ккал
капуста белокочанная 350 г(отварить) -130 ккал
фарш куриный без кожи 350 г -490 ккал
рис пропаренный в сыром виде 100 г -328 ккал
соус краснодарский 3 ст л 100 г -80 ккал
соль по вкусу -0 ккал
перец чёрный молотый по вкусу -1 ккал
сметана 15 % 1 ст л 50 г -80 ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 1540 ГРАММОВ.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 1320 ККАЛ.
НА 100 ГРАММОВ:
ККАЛ-86
БЕЛКИ-5,2
ЖИРЫ-3,2
УГЛЕВОДЫ-8,6
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
********************************
БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!