Готовим так мясо не первый раз – и каждый раз оно уходит со стола быстрее всех салатов. Главное – выбрать хороший кусок, не пожалеть душистых приправ и дать блюду настояться, как полагается. Мы так мясо готовим на каждый праздник, и оно всегда нарасхват. Кто-то тянется за добавкой, кто-то просит рецепт, а кто-то просто молчит – жует и улыбается. А для нас это лучший комплимент.
Мы собрали рецепты, которые работают безотказно: индейка с черносливом, буженина, говядина в духовке, а ещё мясо в «термосе» – не шутка, а хит! Это те самые блюда, которые хочется готовить, когда хочется удивить, но не хочется стоять у плиты до ночи. Сохраняйте подборку, чтобы не потерять и готовьте на праздники мясо, от которого все будут в восторге!
Мясо в «термосе»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мясо (свинина, говядина, курица) - 1 кг
- Вода - 1 л
- Соль - 65 г
- Сахар - 25 г
- Перец горошком - 10 шт.
- Перец душистый - 3-4 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Чеснок - по вкусу
Калорийность: 257 кКал
Время приготовления: 780 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Свинина на пару в пароварке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свинина (шейная часть) - 300 г
Для маринада:
- Соус ткемали - 50 г
- Горчица - 20 г
- Соль - 5 г
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Хмели-сунели - 3 г
Для пара:
- Вода - 800 мл
- Стебли зелени - 50 г
- Лук репчатый - 20 г
- Лавровый лист - 2 шт.
Калорийность: 92 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Говядина в майонезе в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Говядина - 1100 г
- Майонез - 100 г
- Соль крупнокристаллическая - 1 ст.л.
- Черный перец - по вкусу
Калорийность: 218 кКал
Время приготовления: 360 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Мясо «Деликатесное»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свинина - 1 кг
- Соль - 1/2 ст.л.
- Соль нитритная - 1/2 ст.л.
- Паприка сладкая - 1 ч.л.
- Паприка копченая - 1/2 ч.л.
- Чеснок сушеный - 1/2 ч.л.
- Перец черный - 1/2 ч.л.
- Тмин - 1/2 ч.л.
- Кориандр - 1 ст.л.
Калорийность: 249 кКал
Время приготовления: 11020 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Индейка с яблоками и черносливом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Голень индейки – 1 шт.
- Яблоко – 100 г
- Чернослив – 100 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчик
Маринад:
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Мед жидкий – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Дижонская горчица – 1 ст.л.
- Сок лимона – 1 ст.л.
- Соль, перец молотый – по вкусу
Калорийность: 138 кКал
Время приготовления: 160 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Бедро индейки в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Бедро индейки - 1 кг
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Сок лайма - 1 ст.л.
- Масло подсолнечное - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Калорийность: 149 кКал
Время приготовления: 120 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Буженина из свинины пикантная
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свинина для запекания - 1 кг
Для маринада:
- Вода - 1 л
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Лавровый лист - 2 шт
- Соль - 2 ст.л.
- Черный перец горошком - 1 ч.л.
- Душистый перец - 1 ч.л.
- Орегано - 1 ч.л.
- Базилик - 1 ч.л.
Соус для запекания:
- Кетчуп (томатный соус) - 1 ст.л.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Вустерский соус - 1 ст.л.
- Паприка - 1 ч.л.
Калорийность: 275 кКал
Время приготовления: 200 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото > >
————————
Приятного аппетита!