Запеканка из кабачков с фаршем и сметаной – это замечательное блюдо русской кухни, подходящее для семейного ужина или когда хочется чего-то сытного и легкого одновременно. Сочетание нежных кабачков, ароматного мясного фарша и сливочной заливки создает неповторимую гармонию вкусов. Это блюдо готовится быстро и требует минимальный набор ингредиентов, которые легко найти. Приготовление запеканки не займет много времени и справится с этим рецептом даже начинающий кулинар.
Запеканка из кабачков с фаршем и сметаной
- Категория - Закуска
- Кухня - Русская
- Время готовки - 1 ч.
Ингредиенты
- Молодые кабачки - 3 штуки
- Помидоры - 450 г
- Мясной фарш - 500 г
- Репчатый лук - 1 головка
- Твердый сыр - 200 г
- Сметана - 200 г
- Томатная паста - по вкусу
- Куриное яйцо - 2 штуки
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Сливочное масло - 10 г
- Растительное масло - 20 мл
Пищевая ценность порции
- Калорийность - 521 ккал
- Белки - 28 г
- Жиры - 38 г
- Углеводы - 16 г
Приготовление
- 1. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть растительное масло в сковороде и слегка обжарить лук до золотистого цвета.
- 2. Добавить в сковороду мясной фарш и томатную пасту, перемешать и готовить, пока фарш не станет полностью готовым.
- 3. Форму для запекания тщательно смазать сливочным маслом, чтобы предотвратить прилипание.
- 4. Выложить обжаренный фарш в подготовленную форму для запекания, равномерно распределив его по дну.
- 5. Кабачки помыть, натереть на крупной терке. Лишнюю влагу отжать, чтобы текстура блюда не была излишне жидкой. Разложить кабачки поверх фарша.
- 6. В миске взбить яйца со сметаной до однородной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу. Этой смесью залить фарш с кабачками.
- 7. Помидоры нарезать кольцами и выложить поверх сметанной смеси.
- 8. Посыпать запеканку тертым твердым сыром для румяной корочки.
- 9. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать блюдо 30 минут, пока верх не станет золотистым и сыр не расплавится.
Как убивали Андропова: выстрел из браунинга и загадочный врач
«У вас ничего не выйдет». Кум Ванги предостерег Путина о роковой ошибке, которая произойдет уже этой весной
«Даже опытные следователи были в шоке». Что обнаружили в Курской области