Фасоль помогает снизить уровень холестерина в крови, ускоряет обмен веществ и способствует снижению веса, заявила в комментарии РИА Новости гастроэнтеролог Видновской клинической больницы подмосковного Минздрава Людмила Сухорукова.
По ее словам, фасоль обладает высокой питательной ценностью, активизирует метаболизм, способствует расщеплению жиров и помогает контролировать вес.
Сухорукова пояснила, что в составе бобовых содержатся витамины и минералы, а также постный белок, который может стать альтернативой мясу и рыбе.
К тому же фасоль является отличным источником клетчатки, положительно влияющей на работу кишечника. Благодаря низкому гликемическому индексу ее можно включать в рацион как в обед, так и на ужин, заключила врач.