В предыдущих статьях поднимались темы:
Вендинг как решение проблем сбыта фермерской продукции как для фермеров так и для покупателей.
О большой потребности покупателей молочной продукции без химконсервантов здесь.
Еще более непонятная ситуация с сезонными фруктами и овощами, цены на которые в крупных торговых сетях держаться все лето и осень на максимальных отметках, тогда как дачники и малые фермеры просто не знают куда девать свои кабачки, тыквы, зелень, яблоки…
Минимаркеты-автоматы для продаж могли бы решить эту проблему. Садоводы могли бы в складчину покупать и использовать такие автоматы осенью для продажи урожая, зимой для консервированных и замороженных овощей и ягод. Тем более что доступ к камере видео-наблюдения, управления терминалом, экраном может управляться с нескольких мобильных телефонов. Само управление не сложнее самих телефонов.
Автомат занимает меньше кв.метра, поэтому арендная плата будет минимальной, где бы он не располагался, в том числе в крупных ритейлах.
Главное – Минимаркет-автомат может быть конструктором, собранным под определенные продукты. картинка из предыдущей публикации о минимаркетах:
были описаны важные составляющие вендинга для фермеров и садоводов:
Возможная комплектация холодильника-вендинг-автомата для продажи фермерской продукции:
+сам холодильник тоже может быть разный: может быть с морозилкой или без, но это обязательно холодильник-витрина с прозрачной дверью/ для осенних овощей и фруктов это может быть просто витрина (или выключенный холодильник, если планируется использовать его потом для чего-то скоропортящегося)
+Терминал оплаты (кассовый аппарат) с разной системой выбора товаров соединен с замком, запирающим\открывающим дверь холодильника. В наших пенатах конечно необходимо обезопасить доступ к товарам в таком автомате. Вот KITы придумали открывание дверей автомата банковской картой, таким образом, аноним не может открыть дверь, взять то, что ему хочется и уйти в закат не заплатив - на терминале остаются все реквизиты карты.
+ В дополнение камера видеонаблюдения (с роутером или сим-картой) фиксирует и открывание дверей, и состояние внутри автомата. позволяет владельцу холодильника вести наблюдение за происходящим, а также быть осведомленным о заполняемости.Есть типы камер, обеспечивающие голосовую связь с покупателями.
+ Экран-«Рамка»-монитор для сведений о ферме и ее продукции, объявлений для покупателей, копии документов и сертификатов о безопасности продуктов. Это важный элемент. На рынке появились простейшие устройства-экраны содержание которых можно обновлять по мобильной связи. Или это может быть планшет с сим картой,
Чтобы это ни было, оно должно показывать фото и видео реальной фермы, с которой поставляется продукция. Фермеры-блогеры собирают многотысячные просмотры снимая свои фермы привлекая потребителей своей продукции. Монитор сможет стать таким каналом. И таким образом мобильным PR-отделом фермы.
-----------------------------------------------------------
РАЗЛИВНОЕ МОЛОКО В МИНИМАРКЕТАХ
Кажется, что у некоторых производителей молока (опять же агрохолдингов) есть опыт продажи разливного молока через автоматы, и он отрицательный. Покупатели не пользуются этими автоматами.
И, наверное, не нужно быть детективом, чтобы сказать почему. Сам вид автоматов – полностью закрытый - не внушает доверия и не зря - достаточно было одной покупки, чтобы сказать - молоко в этих автоматах гораздо хуже, чем в бутылках на полках магазинов, возможно порошковое с добавлением консервантов. И цена была примерно такой же. Но сейчас уже наверное никому не удастся произвести ни одной покупки – все эти автоматы давно исчезли и это говорит о том, что большая часть покупателей все-таки разбирается в качестве молочных продуктов
Опять же цена этих автоматизированных коробок по продаже разливного молока непомерно высока. - в среднем 2млн руб.
------------------
На ферме приходится покупать сырое молоко в пластиковых бутылках
И это конечно не правильно, потому что этот пластик нужен только чтобы донести молоко до дома, там большинство хозяек переливает молоко в стеклянные банки с широким горлом или бидоны, иначе невозможно снять сливки на следующий день.
Вот немного соображений по поводу того как может быт устроен холодильник-Минимаркет для разливного молока для небольшого хозяйства.
большая емкость с молоком должна быть прозрачной (это может быть пищевой стеклопластик или любой другой прозрачный материал который можно мыть и ошпаривать) емкость может стоять на каркасе внутри холодильника, оставляя пространство для емкости покупателя.
диск внутри емкости может быть сетчатым (дырчатым) и с его помощью у покупателя будет возможность аккуратно равномерно распределить отстоявшиеся сверху сливки по всему объему (ну или не распределять, если покупатель предпочитает менее жирное молоко)
на рынке много счетчиков для воды, в том числе электронных, которые можно адаптировать под молоко , соединить с терминалом, .
все остальное - то же самое что и для других фермерских продуктов.