Пасту с песто легко приготовить, и она полна вкуса. Одинаково хороша как горячей, так и холодной!
Ингредиенты:
- 1 упаковка (450 г) пасты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 2 1/2 столовые ложки песто
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- 2 столовые ложки тертого пармезана
Как готовить:
Наполнить большую кастрюлю слегка подсоленной водой и довести до кипения. Добавить пасту и вернуть к кипению. Готовить, не накрывая крышкой, периодически помешивая, до готовности (но чтобы паста оставалась твердой), около 8-10 минут. Слить воду и переложить в большую миску.
Тем временем разогреть масло в сковороде на средне-низком огне. Добавить лук; готовить, помешивая, до мягкости, около 3 минут.
Добавить песто, соль и перец, прогреть.
Добавить смесь с песто к горячей пасте; всыпать тертый сыр и хорошо перемешать.
Мои хитрости:
Держу этот рецепт в рукаве для дней, когда нет ни сил, ни времени! Вчера после работы сделала за 15 минут, даже супруг удивился, как быстро ужин был готов.
Вместо покупного песто часто делаю свой - просто смешиваю в блендере базилик, кедровые орехи (или грецкие), пармезан, чеснок и оливковое масло. Получается свежее и ароматнее.
Частенько добавляю в сковороду горсть помидоров черри или цукини - так блюдо становится сытнее и полезнее. А для тех, кто любит мясо, обжаренные кусочки курицы идеально дополняют вкус.
Остатки храню в контейнере в холодильнике и беру на работу - холодная паста с песто тоже очень вкусная! И самое приятное - возиться с разогревом не надо.
Время подготовки: 5 минут | Время приготовления: 10 минут | Общее время: 15 минут | Порций: 8
P.S. Если не нашли готовое песто, не расстраивайтесь - базилик, чеснок и оливковое масло тоже дадут отличный вкус!