Для заправки: сок 1 мандарина и 1 апельсина, 3 соловые ложки оливкового или любого растительного масла, перец и соль по вкусу. Для салата: 150гр. кресс-салата или обычного китайского салата, небольшой пучок молодого шпината, 3 мандарина среднего размера, 100 гр. очищенный кедровых орехов.
Начинаем готовить этот изумительный салатик. Для заправки салата выдавите в миску сок апельсина и мандарина, поперчите посолите по вкусу, добавьте оливковое масло, перемешайте и вуаля, заправка готова! Для салата очистим мандарины, нарежем их на дольки и выложим в салатник. Промоем и просушим листья салата и шпината. зелень можно нарезать ножом или просто порвать руками. На сковороде обжарим орешки. Листья салата соединить с мандаринами, перемешать, посыпать орешками и полить заправкой. Освежающий, легкий, быстрый салатик готов. Всем приятного аппетита!