Быстрый кекс из банана и какао, который можно приготовить за несколько минут. На вкус он очень нежный и немного влажный. В этом рецепте не используется сахар и мука, поэтому такой банановый кекс подходит для диетического питания.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- 1 спелый банан (среднего размера);
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка какао порошка (с горкой);
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя теста.
Приготовление:
1. В небольшую посуду положите все ингредиенты.
2. Взбейте погружным блендером до однородного состояния (также можно использовать стационарный блендер).
Я готовила на трех человек, поэтому взбивала сразу тройную порцию.
3. Стеклянную форму с высокими бортами смажьте растительным или сливочным маслом (также можно воспользоваться большой чашкой или глубокой тарелкой) и переложите в нее готовое тесто.
4. Поставьте в микроволновую печь на максимальную мощность (у меня 800 Вт) на 3 минуты (это время выпечки 1 порции). Готовый кекс переверните на тарелку, сверху полейте сладким соусом, йогуртом, вареньем или сгущенным молоком и украсьте бананами или орехами.
Готовый кекс я полила сливочным соусом и украсила кусочками бананов.
Приятного аппетита!