Капуста — королева огорода, источник витаминов и основа сотни блюд. Но чтобы кочаны выросли плотными, а рассада не погибла от вредителей, важно знать все этапы агротехники. Рассказываем, как вырастить капусту без ошибок и сохранить урожай до весны!
Этап 1: Выбор сортов и подготовка семян
Какие сорта выбрать?
- Ранние (70-100 дней): «Июньская», «Казачок F1» — для свежих салатов.
- Среднеспелые (100-130 дней): «Слава», «Подарок» — для квашения и краткосрочного хранения.
- Поздние (140-180 дней): «Амагер», «Московская поздняя» — для зимнего хранения.
- Экзотика: Краснокочанная («Калибос»), брокколи («Тонус»), цветная («Сноуболл»).
Совет: Для регионов с коротким летом выбирайте гибриды с маркировкой F1 — они устойчивы к стрессам.
Подготовка семян:
- Обеззараживание: Замочите на 20 минут в растворе марганцовки (1 г на 1 л воды).
- Закаливание: Заверните во влажную ткань и подержите сутки в холодильнике при +4°C.
- Стимуляция: Замочите в «Эпине» (2 капли на 100 мл воды) на 6 часов.
Этап 2: Посев на рассаду
Сроки:
- Ранние сорта: конец февраля — начало марта.
- Среднеспелые и поздние: середина марта — апрель.
Грунт и тара:
- Смесь: торф + дерновая земля + песок (2:1:1).
- Тара: Кассеты или стаканчики глубиной 5-7 см.
Технология посева:
- Наполните емкости грунтом, увлажните.
- Посадите семена на глубину 1 см, присыпьте землей.
- Накройте пленкой и держите при +18-20°C до всходов (4-5 дней).
Уход за рассадой:
- Освещение: 12-14 часов в сутки (досвечивайте фитолампой).
- Полив: Теплой водой, не допуская переувлажнения.
- Пикировка: При появлении 2 листьев пересадите в отдельные горшки.
Лайфхак: Опрыскайте рассаду раствором йода (1 капля на 3 л воды) для защиты от черной ножки.
Этап 3: Высадка в грунт
Когда сажать?
- Ранние сорта: конец апреля — начало мая (под укрывной материал).
- Поздние сорта: конец мая — начало июня.
Народная примета: Сажайте капусту, когда зацветает черемуха.
Подготовка грядки:
- Место: Солнечное, с нейтральной кислотностью (pH 6.5-7).
- Удобрения: На 1 м² внесите 1 ведро компоста, 30 г суперфосфата, 1 стакан золы.
- Схема посадки:
Ранняя капуста: 40×40 см.
Поздняя: 60×60 см.
Цветная и брокколи: 30×50 см.
Секрет: Посадите рядом сельдерей или бархатцы — они отпугнут капустную муху.
Этап 4: Уход в течение сезона
Полив:
- После высадки: Каждые 3 дня по 2-3 л на куст.
- Во время формирования кочана: Увеличьте полив до 5 л 2 раза в неделю.
- За 2 недели до сбора: Прекратите полив, чтобы кочаны не растрескались.
Подкормки:
- Через 2 недели после высадки: Настой коровяка (1:10) + 1 ст. л. мочевины на 10 л.
- В период завязывания кочанов: Раствор нитрофоски (30 г на 10 л).
- Для поздних сортов: В августе внесите калийную селитру (20 г на 1 м²).
Окучивание:
- Первое: Через 3 недели после высадки.
- Второе: Через 1-1.5 месяца.
- Совет: Подсыпайте землю до нижних листьев — это стимулирует рост корней.
Этап 5: Борьба с вредителями и болезнями
Капустная белянка и тля:
- Опрыскайте настоем табака (200 г на 10 л воды) с добавлением мыла.
- Развесьте яичную скорлупу на колышках — бабочки принимают ее за сородичей и не откладывают яйца.
Крестоцветная блошка:
- Припудрите листья смесью золы и табачной пыли (1:1).
- Накройте грядки спанбондом до укоренения рассады.
Кила капусты:
- Не сажайте капусту после редиса, репы или горчицы.
- При обнаружении болезни удалите пораженные растения и обработайте почву известью (500 г на 1 м²).
Этап 6: Сбор и хранение урожая
Признаки зрелости:
- Кочан плотный, при надавливании не прогибается.
- Нижние листья желтеют.
Советы для уборки:
- Срезайте кочаны в сухую погоду острым ножом, оставляя 2-3 покровных листа.
- Поздние сорта убирайте до заморозков (-2°C — предел для капусты).
Хранение:
- Температура: 0-+2°C.
- Влажность: 90-95%.
- Способ: Подвесьте кочаны за кочерыжки или разложите на полках в один слой.
Лайфхак: Оберните капусту пищевой пленкой — это продлит срок хранения до 6 месяцев.
Секреты идеальных кочанов
- Кольцевание: Надрежьте кочерыжку ножом на высоте 10 см от земли — это остановит рост листьев и направит силы на кочан.
- Молочная подкормка: Разведите 1 л молока в 10 л воды и полейте капусту — это защитит от грибка.
- Солевой раствор: 1 стакан соли на 10 л воды (полив раз в месяц) — отпугнет слизней и повысит сочность.
Напутствие от опытных огородников
Капуста — культура терпеливых. Не спешите срезать кочаны раньше времени, даже если кажется, что они «замерли». Экспериментируйте: попробуйте вырастить савойскую капусту, кольраби или пекинскую для разнообразия. И не забывайте про сидераты после уборки — горчица очистит почву от болезней.
Пусть ваши кочаны будут тугими, а грядки — щедрыми! 🥬🌱