Салат «Сезам»
Ингредиенты:
Кейл — 100 г
Редис — 5-6 шт.
Пармезан — 30 г
Кунжутные семечки — 1 ст. л.
Кунжутный соус — 2 ст. л.
Приготовление:
Кейл промыть, обсушить и слегка помять руками, чтобы стал мягче.
Редис нарезать тонкими кружочками.
Пармезан натереть на мелкой тёрке или нарезать слайсами.
В салатнике соединить кейл, редис и пармезан.
Полить кунжутным соусом, посыпать кунжутными семечками и перемешать.
Приятного аппетита!
Кунжутный соус можно купить готовый, а можно приготовить самим
Кунжутный соус
Ингредиенты:
Кунжутная паста (тахини) – 2 ст. л.
Соевый соус – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Мёд – 1 ч. л.
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Вода – 2-3 ст. л. (для нужной консистенции)
Приготовление:
Чеснок натереть или пропустить через пресс.
В миске смешать тахини, соевый соус, лимонный сок, оливковое масло и мёд.
Добавить чеснок, хорошо перемешать.
Постепенно влить воду, доводя соус до желаемой консистенции.
Перемешать до однородности.
Можно хранить в холодильнике до 5 дней. Отлично подходит к салатам, рыбе и овощам.