Бюджетное, быстрое и простое блюдо для любителей субпродуктов. Печенка по этому рецепту будет очень нежная, мягкая, насыщенная и сочная. За полчаса у вас будет что предложить к столу. Такую печенку можно подать с любым гарниром, который вам хочется на данный момент. Если вы не любите много лука, то уменьшите количество. Хотя именно по этому рецепту лука тут должно быть много. Эта печенка вкусная как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
Печень куриная - 450 г.
Лук репчатый - 3-4 шт.
Сливки 20% - 200 мл.
Кипяток - 100 мл.
Масло растительное - 3 ст.л.
Перец черный молотый - щепотка
Соль - по вкусу
Печенку почистим от прожилок и пленок. Печенку выложим в дуршлаг или в сито и тщательно промоем под проточной водой. Оставим так печенку минут на пять, пусть вода стечет.
Лук мелко нарежем и обжарим его до мягкости на сковороде с растительным маслом. Выложим лук из сковороды.
Сразу же на эту сковороду выложим печень и готовим ее буквально пару минут. Помешиваем постоянно.
Выложим жареный лук на сковороду.
Сливки смешиваем с водой.
Выливаем сливки с водой на сковороду.
Солим, перчим и перемешиваем.
Накроем сковороду крышкой и готовим печенку 10-15 минут. Готово.
Всем вкусной жизни!