"Внутри настоящей кухни Меган, вдали от камер", - так озаглавлено интервью The New York Times Меган, герцогини Сассекской, которая "меняет свой образ, превращаясь из королевской особы в домашнюю богиню" и "уже предвидит негативную реакцию на свой банановый пудинг". Местами пафосно, местами честно, - видимо, для пущей достоверности и доверия читателей.
Далее - текст Джулии Москин, репортера The New York Times, от меня только перевод. Дата публикации интервью - 2 апреля, взято оно у Меган Маркл неделей раньше.
Журналистка ведет повествование от первого лица в стиле "что вижу, то и пою", не забывая упоминать марки и бренды, которые, конечно, "совершенно случайно" попались ей на глаза во время общения с герцогиней Сассекской, принцем Гарри и Дорией Рэгланд, матерью Меган.
Кстати, во время интервью Меган Маркл готовит тот самый десерт "Шантильи Лили", ролик с приготовлением которого она пару часов назад выложила в Запреграм - можете посмотреть, перейдя по ссылке под этим текстом в мой телеграм-канал "Созвездие".
Итак, поехали.
"Я знаю, что некоторые расстроятся, что я измельчаю вафли, - сказала она, измельчая вафли Nilla скалкой вместо того, чтобы выкладывать их слоями с ванильным пудингом и нарезанными бананами. - Но мне нравится, когда они раскрошены".
Солнечным утром на прошлой неделе Меган бродила между садом, где принц Гарри остановился у клубничной грядки в своих сандалиях Birkenstocks, чтобы сказать, что едет по работе, и просторной, обшарпанной кухней, где ее мать Дория Рэгланд - изящная в джинсах, белой футболке и с серебряным кольцом в носу - рылась в поисках завтрака в двухкамерном холодильнике.
"Бабушка Жанетт использовала бы растворимый, - сказала Меган, имея в виду мать мисс Рэгланд, когда они пробовали партию домашнего пудинга с ванилью. - Но ей бы это понравилось".
В прошлом месяце в новом шоу для Netflix "С любовью, Меган" герцогиня впервые дала миру возможность взглянуть на ремейк своей жизни от сломленной королевской невесты до торжествующей домашней богини. Они с Гарри бежали из Британии и от ее беспощадной критики в 2020 году, чтобы обосноваться семьей в этом безопасном, солнечном, богатом анклаве. Но сериал вернул часть этой тьмы к ее двери.
Как Гвинет Пэлтроу, Крисси Тейген и другие знаменитости, которые имеют кулинарные и лайфстайл бренды, Меган не имеет профессионального кулинарного образования. Визит на прошлой неделе - первый раз, когда репортер был приглашен на ее кухню - показал, что она страстный домашний повар, который знает толк в винегрете, быстро снимает лимонную цедру и ловко обращается с ножом. (Мне разрешили войти при условии, что не будет сделано никаких фотографий в доме).
В свои 43 года, с безграничным энтузиазмом и большой энергией Шарлотты Йорк (персонаж сериала "Секс в большом городе" -авт.), Меган все еще выясняет свою публичную идентичность, одновременно рекламируя ее глобальной аудитории. Ее решение сделать это может показаться кому-то предприимчивым, милым или нарциссическим, но нельзя сказать, что это не большой шаг.
Скоро он станет больше. В среду, 2 апреля, стартуют продажи As Ever, линейки продуктов питания Меган по цене от 12 до 15 долларов, включая смеси для выпечки, мед и известные в Интернете джемы, которые, к ее разочарованию, маркируются как "фруктовые спреды" из-за правил FDA. (Первоначально бренд был заявлен под названием American Riviera Orchard, но, как сообщается, название было изменено после споров о товарном знаке.)
На прошлой неделе Меган объявила, что будет вести новую серию подкастов "Исповедь женщины-основательницы", и запустила свою страницу на сайте ShopMy, где ее поклонники могут купить одежду и продукты, в которых они видят ее на экранах, с головы (гель-лак Control Me Edge от Lottabody) до ног (гель-лак CND Shellac).
"С любовью, Меган" представляет ее в серии идиллических сцен (ни одна из которых не была снята на этой кухне - в качестве студии использовался соседний дом), готовки, рукоделия и планирования чаепитий. Но тот, кто думал, что трюфельный попкорн и арки из воздушных шаров не вызовут споров, ошибался.
Когда шоу вышло, миллионы, которые давно считали себя вправе критиковать Меган как члена британской королевской семьи, получили возможность судить о ней как о жене, матери, поваре, декораторе и хозяйке. И многие так и сделали, назвав ее приторной, неаутентичной и невыразительной. Ее сравнивали с Ханной Нилман из Ballerina Farm и другими инфлюенсерами, поднявшимися на тренде "традиционная жена", - теми, кто восхваляет старомодную "женскую работу", вроде кормления кур и приготовления завтраков, к которой многие женщины не хотят возвращаться.
Лучшие эпизоды представляют Меган как почтительную ученицу таких шеф-поваров, как Элис Уотерс и Рой Чой. В других она выступает в роли учителя, демонстрируя рецепты вроде пасты "все в одной кастрюле" и развлекая советами ряд друзей, которые должны проявлять энтузиазм, когда она вручает им сырую рыбу для приготовления или завязывает бант на подарочном пакете с крендельками с арахисовым маслом. Эти эпизоды стали предметом насмешек больше всего.
Некоторая критика была более острой: сообщения в социальных сетях были сосредоточены на ее кастрюлях Le Creuset, утверждая, что они слишком дороги для многих чернокожих женщин и более показушны, чем традиционные чугунные. В ответ чернокожие женщины начали публиковать фотографии своих обширных коллекций Le Creuset в Интернете. Журналистка Мишель Норрис встала на защиту Меган, спросив:
"Почему кого-то удивляет или волнует то, что у нее - цветной - будет красивая посуда? Разве кто-то катит бочку на Ину (Гартен) или Марту (Стюарт) за их посуду?"
В интервью она отметила, что хейтить Меган за то, что она не пользуется своей "настоящей" кухней, тоже нелогично.
"Ее выбор - это перформативная кухня, - сказала г-жа Норрис, которая ведет подкаст о кухне и культуре. - Я думаю, ей удается представить подлинную версию себя в этом искусственном пространстве. Что плохого в том, что кто-то хочет поделиться своей радостью?"
"У каждого есть кто-то или что-то, кем они хотят видеть Меган, - сказала шеф-повар Карла Холл, которая была моделью до того, как стать шеф-поваром, и чьи кулинарные способности также подвергались сомнению, когда она начала свою телевизионную карьеру. - В этой игре нет победителей".
Возникает вопрос: зачем человеку, который годами терпел наихудшее из того, что может принести в жизнь общественное внимание, снова выставлять себя напоказ?
Одна из причин, конечно, деньги. Производственный контракт, который Меган и Гарри подписали с Netflix в 2020 году, заканчивается в этом году, и большинство их других недавних усилий - документальные фильмы о поло и Играх Гарри Invictus - провалились. Но Netflix делает на нее ставку: уже снят второй сезон шоу "С любовью, Меган", и компания является инвестором ее бренда As Ever.
И несмотря на критику, за последний месяц ее посетили миллионы поклонников. По данным Netflix, шоу вошло в топ-10 в 24 странах за неделю после премьеры с 2,6 миллиона просмотров. Многие вещи на странице Меган ShopMy были распроданы в течение нескольких часов или дней. С 1 января, когда она завела новый аккаунт в Запретграм (старый она удалила незадолго до вступления в королевскую семью), у нее появилось 2,7 миллиона подписчиков.
Другая причина - личная.
"Мне нужно работать, и я люблю работать", - сказала Меган, указав, что до встречи с Гарри она не сидела без работы с 13 лет. Имея двух маленьких детей, она сказала: "Это способ связать мою домашнюю жизнь и мою работу". (Принцу Арчи 5 лет, а принцессе Лилибет 3 года; они шестой и седьмая в очереди на британский престол.)
Меган надеется сделать это, не подливая масла в огонь заголовков таблоидов и интернет-сплетен. Как и подобает в случае с глобальным бренд-менеджментом, члены ее команды прочесывают разделы комментариев и социальные сети, чтобы ей не пришлось этого делать. Когда я рассказала ей о скандале с Le Creuset, она была сбита с толку. "Это что, я слышу это в 2025 году?" - сказала Меган, всплеснув руками и повернувшись к матери.
"В последнее время все приходят горячими", - спокойно сказала 68-летняя г-жа Рэгланд. Затем мать и дочь перешли к обсуждению более важных дел, например, нужна ли человеку фритюрница, почему погружные блендеры так хороши для приготовления крем-супа и тому, клала ли бабушка Жанетт в свои пироги сушеные яблоки или свежие.
Меган оптимистична, очаровательна и всегда верна себе и своему посланию миру, когда отвечает на вопросы репортера. Но ее явно беспокоят обвинения в том, что она "несоответствующая и оторванная от реальности". Возможно, она живет в сказке, но не так давно она была не очень известной актрисой в среднепопулярном сериале. Она была разведена, ей было около 35 лет, и она не знала, где будет ее следующая работа или дом.
"Разве они не знают, что моя жизнь не всегда была такой?" - сказала она, указывая на открывающиеся виды и спящих собак.
Когда Меган росла в Лос-Анджелесе, ее мать много работала и у нее было мало времени на домашнюю готовку. Но мисс Рэгланд воспитывалась в семье с сильными кулинарными традициями.
Ее отец, Элвин, был родом из Теннесси.
"Мой отец всегда имел под рукой бутылку острого соуса Red Rooster", - сказала она.
Для ее матери, Жанетт, как и для многих чернокожих женщин ее времени, навыки готовки и садоводства были данностью. Меган сказала, что дома в районе Креншоу ее бабушка выращивала листовую капусту и помидоры во дворе, готовила пироги с нуля после ужина и почти всю готовку делала на одной чугунной сковороде.
Как она сама себя называет - "ребенок-затворник", чьи родители развелись, - Меган любила покупать фастфуд - больше всего ей нравилась картошка фри Jack in the Box - и возвращаться домой, чтобы посмотреть кулинарные шоу на Food Network.
"Или я ходила к бабушке Жанетт после школы, - сказала она. - Она делала лучшую закуску после школы: жареный сыр Kraft на белом хлебе Wonder, - мечтательно вспомнила Меган. - Все это масло".
Работа г-жи Рэгланд в качестве турагента означала, что они часто совершали поездки в каникулы, пробуя уличную еду Оахаки и придорожные ямайские закуски, а также искали тайские рестораны вокруг Лос-Анджелеса.
Меган начала готовить для друзей, будучи студенткой Северо-Западного университета, по рецепту Рэйчел Рэй - жареные сэндвичи с сыром, - с сыром фонтина и ломтиками груш.
"В 20 лет, в крошечной квартирке в Эванстоне, я подавала сэндвичи и бутылку Two-Buck Chuck (калифорнийское вино) - это было в то время, когда Trader Joe's (американская частная сеть супермаркетов) набирал обороты, - мы все думали, что это так модно", - сказала она.
В последующие годы она устраивала званые ужины в Торонто, где снимался сериал "Форс-мажоры", завела блог о стиле жизни под названием The Tig и научила принца Гарри жарить курицу (если говорить конкретно, то по рецепту "Идеальная жареная курица Ины Гартен", которую они готовили вместе с принцем, когда он сделал ей предложение).
Она использовала свою недолговечную королевскую платформу, чтобы задумать и опубликовать "Вместе: наша общественная кулинарная книга" - сборник рецептов женщин, потерявших членов семьи в Гренфелл-Тауэр , высотном здании на западе Лондона, которое было уничтожено пожаром в 2017 году. В прошлом месяце в информационном бюллетене Substack королевский летописец и скептик в отношении Меган Тина Браун описала книгу как момент, "когда ее кулинарные и жизненные интересы слились с настоящей благотворительной инициативой" и " удачным пиар-ходом".
В сотне миль к северу - и в другом мире - от кухни своей бабушки Меган промыла клубнику из сада, нарезала ее ломтиками и вымочила в сахаре, лимонном соке и цедре, чтобы выложить слоями вместе с пудингом и ломтиками банана.
В отличие от гладкой белой кухни в сериале, эта кухня, спроектированная и построенная предыдущими владельцами, имеет потертый деревянный стол-остров посредине кухни (в дополнение к мраморной столешнице), часто используемую печь Viking и классические акценты из сине-белой плитки.
Есть старомодная буфетная со шкафами, в которых хранятся стаканы и чайные сервизы, и современная кладовая, набитая тщательно расставленными ингредиентами для приготовления еды и готовыми закусками. На полках стоят кулинарные книги Джады Де Лаурентис, Йотама Оттоленги и Тони Типтон-Мартин, а также зачитанный экземпляр "От семени до сковородки", классики 2010 года знаменитого садовода Джимми Уильямса о выращивании пищи в домашнем саду и ее приготовлении. А прямо за дверью почетное место занимает фотография Гарри в рамке, на которой он в детстве с матерью, принцессой Дианой.
Меган легко признает, что ей еще многому предстоит научиться. В доме есть две печи для пиццы, которые в основном простаивают, и она сказала, что ее первая попытка испечь хлеб на закваске была и скучной, и достаточно травматичной, чтобы отправить ее обратно в пекарни.
"Есть профессионалы, которые делают это лучше, чем я когда-либо смогу", - сказала она.
По ее словам, когда на ужин остаются только она и дети, она часто ест куриные наггетсы, вегетарианские бургеры и картофельные шарики Tater Tots (морозилка ими забита).
Что может помочь ей выделиться в переполненной нише инфлюенсеров-кулинаров, так это ее внимание к деталям. Навыки каллиграфии и упаковки подарков, которые она когда-то получила и развила, чтобы подрабатывать, теперь используются для выравнивания слоеных тортов и взбивания салатов, просто так. Она действительно заботится о том, чтобы редиски на доске для подачи овощной нарезки "смотрели" в одну сторону, и она действительно иногда перекладывает еду на вынос на сервировочные блюда (я видела подносы).
Чтобы закончить пудинг, она достала миксер и приготовила крем "Шантильи" - взбитые сливки с добавлением ванили и сахара, которые и дали десерту название: "Шантильи Лили" - в честь трехлетней рыжеволосой девочки, которая только что вернулась домой (переведено как написано! Подозреваю, что имеется в виду "вернулась с прогулки", а не "от суррогатной матери - для фотосессии" - авт.).
Г-жа Рэгланд сказала, что она все еще не уверена, что ей нужен собственный ручной миксер; у нее дома в Лос-Анджелесе есть стационарный миксер KitchenAid. Герцогиня закатила глаза на свою мать, как это делают дочери.
"У моей мамы до сих пор есть чугунная сковорода бабушки Жанетт, - прошептала она мне. - Сама бы от такой не отказалась - это то, что я действительно хочу".
!!!Тестирую новое-старое от Дзен:
Донаты
Если нажать на слово "донаты", можно попасть в форму отправки доната - подарка автору за его ежедневный труд во имя вашего развлечения - и проявить щедрость в размере от 50 рублей!!!
Не забывайте, что у меня есть телеграм-канал "Созвездие", где немало информации, которую я не публикую на Дзен - "малые формы", небольшие, но любопытные заметки о фактах из повседневной жизни британской (и не только) королевской семьи и видео. Так что заходите, читайте, смотрите, подписывайтесь:
Вам может быть интересно: