Готовь свои вкусовые рецепторы — мы летим их удивлять!
Еда на Шри-Ланке — это нечто среднее между европейской и азиатской кухнями. В ней много риса, соевого соуса и специй. Ланкийские блюда чаще всего готовят без свинины и говядины, отдавая предпочтение курице или рыбе. Но в менее туристических местах можно встретить мясо дикого кабана, буйвола и даже дикобраза.
Что попробовать из традиционного?
- Конечно же, рис с карри, который подают с рыбой, курицей или овощами, добавляя кокосовое молоко.
- Лампрайс — рис, мясо, баклажан и яйцо запекаются в банановом листе. Это напоминает бургер или шаурму, только с очень необычным наполнением.
- Хопперс станет прекрасным завтраком. Это блин в форме глубокой тарелки, который подается с яйцом. Идеальное совмещение яичницы и блинчиков для тех, кто не может определиться, чего с утра хочется больше.
- Кирибат может показаться гарниром, но это полноценное блюдо. Рис замачивают в кокосовом молоке, разрезают на квадраты и подают с луком и чили. Обычно он появляется на столе в праздники, но ты можешь попробовать его в любой день.
Для экстремалов
А теперь расскажем о ланкийских блюдах для самых бесстрашных.
- Карри из джекфрута — такое ты точно не пробовал! Зеленый, недозрелый джекфрут тушат в кокосовом молоке с огромным количеством разных специй. Неожиданно, но пахнет он как тушенка.
- Дьявольское мясо — красивое и пугающее название, правда? Но тем, кто любит ощущения поострее, бояться нечего. Курицу или кальмаров готовят в огненном соусе с чили, уксусом и сахаром. Это самое острое ланкийское блюдо.
Думаем, ты не успел достаточно испугаться… В некоторых районах Шри-Ланки жарят личинок муравьев и летучих мышей. Их готовят с листьями карри, перцем и чесноком.
Ну, а если вы из тех кому кажется, что все это слишком экзотично, советуем наслаждаться проверенной едой на территории отелей. Например, Riu Sri Lanka 5*, где действует концепция AI.
Отдых на Шри-Ланке с вылетом из Москвы на двоих:
- С 07.04 на 13 ночей — от 381 084₽
- С 11.04 на 9 ночей — от 284 095₽
*цены указаны на отель Riu Sri Lanka 5*.