С приходом теплых дней наступает время пикников и шашлыка, всем уже не терпится выехать на природу, чтобы насладиться хорошей компанией и ароматным мясом, жарящимся на мангале.
Шашлык — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые вкусы, а если хочется добавить пикантности и экзотики, стоит обратить внимание на маринад с кокосовым молоком и карри.
Этот рецепт идеален для куриного шашлыка и особенно понравится любителям тайской кухни. Время маринования составляет всего 1 час.
Ингредиенты:
курица (филе грудки или бедрышек) — 1 кг;молоко кокосовое — 100 мл;чеснок — 6 зубчиков;карри (порошок) — 1.5 ст.л.;соль — 2 ч.л.;коричневый сахар — 1.5 ч.л.
Подробный рецепт
Для начала нарежьте куриное филе на кусочки размером около 3×3 см.
Затем приготовьте маринад: в глубокой миске соедините кокосовое молоко, карри, соль и коричневый сахар.
Очистите чеснок, мелко нарежьте его и добавьте в маринад. Все тщательно перемешайте.
Теперь погрузите куриное филе в маринад и оставьте на 1 час в холодильнике, накрыв миску пищевой пленкой.
Когда курица будет замаринована, разогрейте угли в мангале. Нанизывайте кусочки курицы на шампуры, стряхивая лишний маринад, и разместите шампуры над горячими углями.
Жарьте шашлык, периодически переворачивая, до готовности — примерно 20−25 минут.
Готовый шашлык подавайте с овощами и свежей зеленью.
Этот маринад с кокосовым молоком и карри — прекрасный способ добавить экзотический вкус к традиционному шашлыку. Легкая пикантность карри и кремовая консистенция кокосового молока делают куриное мясо невероятно мягким и ароматным.
Такой шашлык не только удивит ваших гостей, но и сделает пикник по-настоящему особенным. Приятного аппетита и ярких вкусовых впечатлений!
Ранее мы делились необычным рецептом маринада для шашлыка с популярной газировкой.