Всем привет дорогие товарищи! Я готовлю курицу исключительно только на бутылке и на это есть множество причин. В первую очередь это быстро, для приготовления не используется масло, мясо никогда не бывает сухим, это намного дешевле курицы гриль и конечно же очень вкусно. Из специй я использую только приправу для курицы, а так я в основном готовлю её с чесноком потёртым на тёрке или через чеснодавку.
Курица весом 1,5 - 2 кг в духовке у меня стоит не менее 2 часов. Обязательное условие это постоянное наличие воды на противне. Если не будет достаточного количества воды, то курицу можно засушить и она станет сухой внутри. Когда разрезаешь такую курочку, то из нее льется вода и это очень хороший знак.
Для приготовления мне нужно:
Курица весом не более 2 кг
Бутылка стеклянная 0,5 наполненная водой
Чеснок (головка), соль и приправа ( можно обойтись только чесноком и солью)
Курицу внутри обязательно натереть чесноком и солью, после чего посадить на бутылку и натереть её сверху чесноком, солью и приправами. На противень налить воды почти по край, поставить курицу на противень и засунуть всё это в разогретую духовку до 250 градусов. Запекать не менее 2 часов, периодически проверять наличие воды на противне. Вот и всё, курица готова.
Единственный минус это мытьё противня, но это обычная процедура после любого приготовления пищи))))