А многие же не любят сельдерей? Но ещё больше людей знают, что он крайне полезен.
🔴Находка дня – корень сельдерея, который хочется повторить. Но, есть нюанс, только если вы любите миндаль.
Именно миндальный соус тонко вуалирует под собой тонкую и хрустящую лапшу из сельдерея, и допом крайне уместен в блюде виноград (650₽).
В постном меню у Андрея Жданова вообще много любопытного – полная версия по ссылке.
🟢морковь, глазированная сливовым пюре и соусом карри (690₽) по виду и текстуре напоминает отменные гребешки;
🟢капуста-гриль с пюре из черного чеснока и трюфеля (900₽) внешне выглядит как паппарделле;
🟢ризотто с белыми грибами (2200₽) удивило шелковистой текстурой и насыщенным вкусом при отсутствии сливок и сыра.
🔴И вторая находка дня – просим оставить в меню постный десерт, эту «вишенку на торте» из черного шоколада и, собственно, вишни (660₽).
❕Для осознанного бронирования столика нужно нажать здесь
📍Modus
Тружеников 1-й пер., д. 6
