Представьте, что еда — это топливо для организма. Но не все продукты одинаково эффективны: одни дают максимум витаминов и минералов на каждую калорию, а другие — пустые калории без пользы. Вот тут-то и пригодится понятие нутритивной плотности.
Что это такое?
Нутритивная плотность — это количество полезных веществ (витаминов, минералов, антиоксидантов, клетчатки) в продукте относительно его калорийности. Чем больше нутриентов и меньше «пустых» калорий, тем выше плотность.
Как измеряется?
Универсальной шкалы нет, но ученые используют индексы, например:
- ANDI (Aggregate Nutrient Density Index) — оценивает продукты от 1 до 1000.
- NRF (Nutrient Rich Food Index) — учитывает соотношение полезных и вредных компонентов.
Зачем считать нутритивную плотность?
- Для здоровья — чтобы получать максимум питательных веществ без переедания.
- Для контроля веса — сытные и богатые нутриентами продукты снижают риск перекусов вредностями.
- Для спорта и активного образа жизни — помогает быстрее восстанавливаться.
- При дефицитах — если не хватает железа, кальция или витаминов, нутритивно плотные продукты исправят ситуацию.
Какие продукты самые богатые?
ТОП-лидеров по нутритивной плотности:
✅ Зелень (шпинат, кейл, петрушка) — кладезь витаминов K, C, железа.
✅ Ягоды (черника, малина, облепиха) — антиоксиданты + клетчатка.
✅ Орехи и семена (грецкие орехи, семена чиа) — Омега-3, магний, цинк.
✅ Овощи (брокколи, морковь, сладкий перец) — витамины A, C, фолаты.
✅ Рыба (лосось, сардины) — белок + полезные жиры.
Аутсайдеры (низкая нутритивная плотность):
❌ Сладости и газировка — много сахара, ноль пользы.
❌ Фастфуд — избыток калорий, трансжиров и соли.
❌ Рафинированные продукты (белый хлеб, выпечка) — минимум клетчатки и витаминов.
Кому особенно важно следить за нутритивной плотностью?
- Спортсменам — для энергии и восстановления.
- Тем, кто худеет — чтобы избежать дефицита витаминов.
- Веганам и вегетарианцам — для восполнения железа, B12, кальция.
- Пожилым людям — с возрастом усвоение нутриентов ухудшается.
- Детям — растущему организму нужно много полезных веществ.
А это ☝ мой любимый продукт с высокой нутритивной плотностью 🤣 Очень вкусный, питательный, но не слишком калорийный — самый лучший перекус, когда нет времени нормально поесть)
😋 Я пока пробовала черничный и вишню, хочу теперь вкус кофе с молоком и грушу 🍐 Для заказа пишите в личку или переходите по ссылке: https://ng.nlstar.com/ru/api/referrals/ref/uXSM8Y/
Вывод
Выбирайте цветные, свежие и минимально обработанные продукты — они самые насыщенные нутриентами. А если хочется сладкого или фастфуда, просто добавьте к ним порцию зелени или ягод — так баланс будет лучше! 🍏🥦
Какой ваш любимый нутритивно плотный продукт? Делитесь в комментариях! 👇