Стейки из красной рыбы в духовке

Ингредиенты

• Красная рыба (стейки) – 600 г
• Лимон – 1 штука
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Итальянские травы – 1 ч.л.
• Молотый черный перец (крупного помола) – по вкусу
• Морская соль – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Лимон ошпарьте кипятком и разрежьте пополам. Из одной половины выдавите сок, а вторую нарежьте для подачи.

Рыбу промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Хорошенько натрите стейки солью, итальянскими травами и молотым черным перцем. Оставьте на 5 минут, чтобы специи пропитали филе

Смажьте рыбу оливковым маслом, сбрызните лимонным соком и заверните в фольгу.

Запекайте стейки 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Разверните фольгу и продолжайте готовить еще 10 минут до появления румяной корочки.