Доброе утро, дорогие мои!
Думаю, то блюдо, которое я вчера приготовила в рамках кабачкового марафона знакомо очень многим, если не всем, совсем не удивлю. Но, с другой стороны, какая же неделя с кабачками и без оладий из них?
Даже и не помню, сколько лет уже их готовлю. Дольше разве что тертики (драники) картофельные. Но и не могу сказать, что больше любим. Надо бы попробовать смешанные испечь).
В общем, блюдо №2 для нашего марафона "Спасём кабачок!" - кабачковые оладьи.
Рецепт простой - кабачок почистить, натереть на терке, отжать. Добавить 2-3 яйца, полстакана кефира или простокваши, соль, соду, муку до средней густоты теста. Чеснок или лук измельченные по желанию. Жарить на масле с двух сторон до готовности. Есть у нас кто-нибудь, кто подобные оладьи ещё не готовил?
"Спасла" вчера я в итоге два кабачка. Один ушел в оладьи, а второй, пока они жарились, натерла, немного отжала и отправила в морозилку, зимой приготовлю.
Готовятся быстро, утром на завтрак были.
Потом приличную часть дня провели на улице. В этом году у нас практически чудо маленькое случилось 😊. Облепиху мы посадили в 1999 году, то есть 23 года назад. И всё это время урожая у нас не было, уже и не чаяли его увидеть. Так, по паре редких ягодок на ветке, чтобы не забыли что это у нас растет. И вот, спустя такой приличный срок, в этом году у нас выросла облепиха!
Мужичок, похоже, как-то появился среди облепихиных девок 😁
Не могу сказать, что видимо-невидимо, но все же есть что собирать. Вот вчера около килограмма набрала. Ничего готовить из неё не буду, по небольшим контейнерам разложили и в морозилку.
И листьев облепихи заодно нарвали. Сушилку ими загрузила. Помнила, что очень полезные, но позже почитала, чем именно, и решила, что надо ещё нарвать, пригодятся.
Мышка наша подрастает, так со стороны посмотреть - почти большая уже кошечка. С осенним огородом сливается 😀, если захочет спрятаться - точно не найдём. Но ей это ни к чему, с нами ходит хвостиком. А дома очень любит забираться "на ручки", а то и к шее поближе. Устроится, свернется и дремлет, а то и наблюдает с этой удобной позиции, что это хозяйка такое делает. Очень её вязание интересует, но умница, нитки не путает. Так, лапкой аккуратно потрогает или просто смотрит.
Ласковая и умненькая. Вот сколько смотрю, что на Мышку, что на других наших хвостов - и как мы раньше жили без них. Спокойно, да, но теперь понимаю, что без кошки и дом не тот. 😊