История "Golubitskoe Estate" началась в 2000-х годах, когда российский предприниматель и винодел Андрей Романов посадил саженцы международных сортов из питомников Австрии и Италии, построил красивую и современную винодельню и по сути начал производство вина с нуля, где значительную часть на тот момент в объеме производимых вин занимало игристое вино. В 2018 году Андрей Романов продал винодельню известной компании "Beluga Group", которая сильно увеличила объем производимого вина, делая уже акцент не только на международных сортах, но и на местных автохтонных. Сейчас "Golubitskoe Estate" это 231 га виноградников, заложенных в 2009-2011 годах и более 2 млн бутылок вина ежегодно, среди которых 900 тыс. занимают игристые вина. "Golubitskoe Estate" построено по принципу шато, который заключается в небольшом периоде времени (несколько минут), необходимом для доставки ягод до винодельни.
Изготовитель вина - ООО "Поместье Голубицкое", которое находится по адресу: Краснодарский край, Темрюкский район, ст. Голубицкая. Вино Совиньон Блан 2020 от "Golubitskoe Estate" это вино с ЗГУ (защищенным географическим указанием) "Кубань. Таманский полуостров". "Golubitskoe Estate" гордится своим уникальным терруаром (сочетанием природных условий региона произрастания винограда). Здесь сформирован свой микроклимат, где теплый сезон здесь наступает раньше, чем на всем Таманском полуострове. Под винодельней и на дне моря расположены грязевые вулканы с голубой глиной, насыщающие почву минералами. В итоге получается, что близость двух морей, роза ветров и плодородные почвы создают уникальный микроклимат для лоз, что дает винам от "Golubitskoe Estate" ту самую яркую минеральную ноту.
Выдержка Совиньон Блан 2020 происходила при низких температурах на тонком осадке. Производитель дает своему Совиньон Блан 2020 следующую характеристику: "узнаваемый совиньон блан с тонами крыжовника, свежескошенной травы, цитрусов, яркий, с отличной кислотностью. Здесь всего 11,5 – вино в тренде. За счет сбора в три подхода получается столь многогранная романтика". Ну что же, тот случай, когда есть почти стопроцентное совпадение. Вино неполнотелое, почти что водичкой "сползает" по бокалу. Аромат не ярко выраженный, максимум что чувствуется - что-то цветочно-луговое, но приятное. Спиртуозность ни в аромате, ни во вкусе не чувствуется совсем, да и процент спирта здесь всего 11,5. А вот вкус очень порадовал: крыжовник и лайм узнаются почти с первого раза. Вкус очень приятный. Кислотность и горечь крайне деликатные, сильно ниже среднего, но их наличие приятно дополняет вкусовую картину вина.
Красивая бутылка с толстым затемненным стеклом, есть пробка со знакомой птичкой от производителя. Есть колечко на горлышке бутылки от капель. Красивая этикетка. Визуально эта бутылка вина смотрится эстетично. Вино не просто минеральное и освежающее, а очень и очень минеральное и освежающее. В прошлом обзоре на Совиньон Блан 2018 от "Шато ле Гран Восток" я говорил об освежающей минеральности этого вина. Так вот, в данном случае освежающая минеральность явно сильнее. Мне эта минеральность больше понравилась, чем в вине от "Шато ле Гран Восток", но нисколько не умаляя общего позитива от их вина. На данный момент Совиньон Блан 2020 от "Golubitskoe Estate" более минеральное и освежающее, чем даже Совиньон Блан "Петрикор Шумринка" от Гай-Кодзор.
Цвет вина светло-соломенный. Послевкусие длительное, в котором чувствуется приятная сильная маслянистость вина. Вино сбалансированное, вопросов к этому ни разу не возникло, гастрономическая пара здесь не обязательна, так как вино настолько легко и вкусно пьется, что о гастрономическом сопровождении вспомнил в самый последний момент. Вино очень питкое, легкое, отлично подойдёт в жаркую погоду, будучи охлаждённым до температуры не выше 10-12 градусов. Мне Совиньон Блан 2020 от"Golubitskoe Estate" очень понравилось, пожалуй это один из лучших Совиньон Блан, которые я пробовал даже с учетом того множества вин Совиньон Блан от производителей из Новой Зеландии. Однозначно рекомендую это вино к покупке, особенно оно подойдет тем, кто не любит в винах высокую кислотность и горечь.