Ингредиенты: фарш из говядины и свинины - по 400 г;грибы( любые, у меня лисички)-400 г; лук репчатый-1 головка; соль, специи- по вкусу; сметана-1 столовая ложка; яйцо- 2 шт;мука-3 столовые ложки; панировочные сухари; пищевая пленка; растительное масло.
Готовим начинку- грибы измельчить, обжарить на растительном масле с измельченным луком, остудить.
В фарш добавить сметану, яйца, соль, специи, всыпать муку и все тщательно перемешать.
Пищевую пленку расстелить на столе, посыпать сухарями, выложить треть приготовленного фарша, накрыть фарш пищевой пленкой и раскатать его в прямоугольник. Убрать с верхней части пищевую пленку, на фарш выложить грибы и с помощью нижней части пищевой пленки скатать рулет.
Осторожно перенести его на противень, смазанный растительным маслом. Повторить все с оставшимся фаршем и грибами. Выпекать рулеты в духовке при 220 градусах 30-35 мин. Подавать к столу с любым гарниром, соусом или овощами.
Приятного аппетита!
Лук почистить
Измельчить и обжарить на растительном масле
Грибы разморозить при комнатной температуре
Измельчить любым способом, я измельчила кухонным комбайном
До мелкой грибной крошки
Грибы добавить к луку, перемешать и обжаривать7-10 минут всё вместе.
Фарш из свинины и говядины разморозить и смешать или приготовить сразу свежий из говядины и свинины
В фарш добавить сметану, яйца, соль, специи, всыпать муку
Всё тщательно перемешать.
Пищевую пленку расстелить на столе, посыпать сухарями
Выложить треть приготовленного фарша на плёнку, накрыть фарш сверху пищевой пленкой и раскатать его в прямоугольник. Убрать с верхней части пищевую пленку
На фарш выложить грибы
С помощью нижней части пищевой пленки скатать рулет.
Осторожно перенести его на противень, смазанный растительным маслом. Повторить все с оставшимся фаршем и грибами. Выпекать рулеты в духовке при 220 градусах 30-35 мин.
Подавать к столу с любым гарниром, соусом или овощами.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!