На птицефабрике «Кудьминская» за три месяца работы производительность куриного мяса и яиц выросла на 10%. Об этом сообщил министр промышленности, торговли и предпринимательства Нижегородской области Максим Черкасов.
Увеличить показатели производства удалось за счет внедрения бережливых технологий по нацпроекту «Производительность труда». Их внедряют эксперты регионального центра компетенций (РЦК). По словам руководителя РЦК Романа Рензина, для предприятия было принципиально снизить брак куриного яйца и сократить потери продукции на производстве.
В результате работы было выявлено около 25 проблем, связанных с производством яиц, рисками травмирования и временными потерями.
«Для их решения мы разработали и внедрили стандарты работы персонала, систематизировали хранение инструмента и тары, а также провели генеральную уборку цеха после высадки птицы, - пояснил Роман Рензин. - Все это уже помогло решить ряд задач».
Кроме того, 20 сотрудников компании прошли обучение бережливым технологиям, также на предприятии появились два внутренних тренера.
По словам Максима Черкасова, основная цель использования бережливых технологий – повышение конкурентоспособности российских товаров и услуг.
Напомним, в Нижегородской области участниками нацпроекта «Производительность труда» стали уже 194 компании.