Кардамон – третья самая дорогая в мире специя (по весу) после шафрана и ванили, т.к. процесс сбора урожая очень трудоемкий. Является одной из самых благостных пряностей в аюрведе.
Семейство: имбирные (Zingiberaceae).
Ботаническое название: кардамон настоящий (Elettaria cardamomum).
Также известен как «король специй» в мире кулинарии. Кардамон родом из Юго-восточной Азии. В Индии используется в различных карри и при приготовлении риса басмати, добавляется к традиционным индийским сладостям и в чай из-за своего прохладного мятного аромата и вкуса. На Ближнем Востоке кардамон в основном добавляют в напитки, такие как арабский и турецкий кофе.
Также много кардамона потребляют в Скандинавии, особенно в Швеции. Викинги впервые попробовали кардамон во время торговых маршрутов на Восток около тысячи лет назад и привезли его на родину. По сей день скандинавы используют его для приготовления сладких булочек с корицей (канельбаллар), печенья, шведских фрикаделек и других блюд.
Однако, эфирное масло, получаемое из семян кардамона, обладает уникальными преимуществами и имеет множество способов применения за пределами кухни.
Лишь 1% растений кардамона в мире используется для получения эфирного масла, а все остальное собирается и идет на продажу на мировом рынке специй, где по экспорту этой пряности лидирует Гватемала.
Гватемала была выбрана в качестве региона, где поставщикам эфирного масла Кардамона (лат. Elettaria cardamomum) для dōTERRA особенно необходима поддержка. В Альта-Верапас особо благоприятная среда для выращивания этого растения: жара, влажность и частые дожди в сочетании с плодородной глинистой почвой создают подходящие условия для получения эфирного масла кардамона doTERRA, содержащего идеальный баланс терапевтических химических компонентов в соответствии с протоколом качества CPTG®.
Фонд doTERRA Healing Hands совместно с гуманитарной организацией CHOICE Humanitarian финансировал перспективный проект — строительство учебного центра Sika’abe в долине реки Полочик, в самом центре Альта-Верапас. В 2016 году Фонд doTERRA Healing Hands и организация CHOICE Humanitarian также поддержали строительство нового сушильного комплекса в Гватемале в рамках инициативной помощи поставщикам из неблагополучных районов Cō-Impact Sourcing. Инициатива dōTERRA Co-Impact Sourcing в Гватемале обеспечивает производителям кардамона экономическую стабильность, рост выручки от производства, повышение уровня жизни и необходимую подготовку для поддержания высокого качества продукта.
Химический состав: терпенилацетат и 1,8-цинеол, лимонен, сабинен, линалоол, линалилацетат, пинен и другие.
Аромат: пряный, фруктовый, теплый, с бальзамическими нотами.
Способ сбора: паровая дистилляция.
Часть растения: семена.
Способы применения: ароматический, наружный, внутренний.
▶️ ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ФИЗИЧЕСКОЕ ТЕЛО:
✔️ масло благотворно действует на дыхательную систему благодаря высокому содержанию 1,8-цинеола
✔️ поддерживает здоровье всего желудочно-кишечного тракта
✔️ используется для устранения дискомфорта в желудке
✔️ превосходный антидепрессант
✔️ повышает умственную активность
✔️ антибактериальное
✔️ противовирусное
✔️ антисептическое
✔️ спазмолитическое
✔️ ветрогонное
✔️ отхаркивающее
✔️ потогонное
✔️ афродизиак
✔️ противоопухолевое
✔️ анальгетическое
✔️ седативное
✔️ тонизирующее
✔️ мочегонное
✔️стимулирующее
▶️ ПСИХОЭМОЦИОНАЛЬНОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ:
Убирает:
✔️ опьянение гневом
✔️ склонность к разочарованиям по любому поводу
✔️ обвинения
✔️ неспособность ясно мыслить
Развивает:
✔️ объективность
✔️ самоконтроль
✔️ уважение
✔️ терпимость
✔️ терпение
✔️ трезвый разум
Из книги “Эфирные масла и эмоции”: Объективность. Кардамон помогает восстанавливать объективность, трезвый ум и самоконтроль, что, порой, жизненно необходимо людям, склонным к частым разочарованиям или питающим чувство злобы на других людей. Особенно кардамон будет полезен в моменты, когда гнев ударяет в голову, вспыхивая и пульсируя в ней. С горячей головой опьяневший от гнева человек утрачивает контроль над своими мыслями, речью и поступками, переходящими из рациональных в иррациональные. Кардамон помогает привнести объективность, восстанавливая ясность ума и обрести баланс во время самых яростных приступов гнева и острых разочарований. Эфирное масло кардамона принесёт неоценимую пользу людям с долгой историей гнева или агрессии в анамнезе, направленными, как правило, во внешний мир. Вызволит из клещей зацикленности на своих проблемах и особенно - неудачах. Помогая переломить или переработать в себе яркие, пульсирующие чувства разочарования и гнева, перенаправляя вектор их энергии в расположенный в солнечном сплетении центр ответственности. Позволяя, таким образом, отпустить эмоциональные искажения, заставляющие объективировать других людей источниками своих беспокойств. Аромат кардамона призывает прекратить винить всех и вся, взяв ответственность за свои чувства исключительно на себя. Наградой тем, кто решится на такой шаг, станет жизнь в мире и спокойствии под контролем своего разума.
С точки зрения аюрведы (из книги “Ароматерапия в Аюрведе”) кардамон обладает саттвичной природой, открывает и смягчает поток пран в теле. Помогает остановить рвоту, устранить срыгивание кислым и отрыжку. Помогает при нейрогенных расстройствах пищеварения и расстройствах, вызванных высокой ватой. Способствует перевариванию жиров и крахмалов, стимулирует функции селезенки, раскрывает сердце, проясняет и стабилизирует ум, создает праздничное настроение. Разжигает пищеварительный огонь (агни), и в этом качестве благотворен для вата-типа. Удаляет избыток капхи из желудка и легких.
Воздействие на доши: ВК-, П+(в избытке).
Вкусы: острый, сладкий.
Вкус ПП: острый.
Энергетика: согревающая, увлажняющая.
Ткани: плазма, кровь, костный мозг и нервная ткань.
Показания: простуды, кашель, бронхит, астма, охриплость, потеря вкусовых ощущений, плохое усвоение пищи, несварение, импотенция.
▶️ ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА и ДЕЙСТВИЕ:
🔸100% чистое эфирное масло стандарта CPTG.
🔸Поддерживает здоровую работу пищеварительной системы. Успокаивает ЖКТ, может замедлить сокращение мышц в кишечнике и облегчить ощущения при расстройстве кишечника. Благотворно влияет на работу желчного пузыря. Снимает изжогу. Облегчает дискомфорт (спазмы, диспепсия, метеоризм, колики).
🔸Облегчает дыхание при респираторном дискомфорте.
🔸Обогащает вкусом и пользой различные блюда.
🔸Улучшает работу и поддерживает здоровье респираторной системы.
🔸Является биологически активным в клетках кожи человека, влияет на важные белки и гены в необходимых биологических функциях.
🔸Поддерживает красоту, эластичность, свежесть кожи. Устраняет гнойничковые воспаления на коже и зуд после укусов насекомых.
🔸Используется в антицеллюлитных программах, помогает в сжигании жира.
🔸Снижает вязкость крови, предупреждает образование тромбов.
🔸Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы.
🔸Стабилизирует работу мочеполовой системы.
🔸Уничтожает патогенные микроорганизмы.
🔸Является мощным очищающим (дезинфицирующим) средством.
🔸Устраняет неприятные запахи (изо рта, в помещениях, на поверхностях и т.д.).
🔸Защищает от сезонных простудных заболеваний и негативных факторов внешней среды.
🔸Повышает антиоксидантный потенциал организма. Предотвращает преждевременное старение, уменьшает влияние свободных радикалов. Профилактика онкозаболеваний.
🔸Успокаивает нервную систему, является мощным антидепрессантом, убирает апатию и меланхолию.
🔸Стимулирует ум и сердце, дает ощущение ясности и радости, поднимает настроение, бодрит.
🔸Активизирует мыслительную деятельность.
🔸Тонизирует организм, оказывает общеукрепляющее действие.
🔸Подавляет воспалительные процессы.
▶️ НЕСКОЛЬКО ВАРИАНТОВ ПРИМЕНЕНИЯ:
🔸Добавьте 1 каплю в капсулу с растительным маслом или на таблетку твердого активированного угля - при расстройствах или дискомфорте в области ЖКТ, при переедании; для поддержания здоровья ЖКТ.
🔸Смешайте 1 каплю ЭМ Кардамона с ч.л. базового масла и нанесите на область желудка при дискомфорте.
🔸Добавьте несколько капель в диффузор для поддержания ясности ума, для улучшения работы мозга, для снятия напряжения при умственной работе, для обретения чувства спокойствия, для создания теплого аромата.
🔸Смешайте 1 каплю ЭМ Кардамона с ч.л. базового масла и нанесите на грудную клетку и проекцию органов для поддержания здоровья дыхательной системы.
🔸Делайте сухие ингаляции с ладоней для поддержания респираторной системы и для работы с эмоциональными состояниями.
🔸ЭМ Кардамона более сильное, чем молотый кардамон и является идеальным дополнением к вашему кухонному набору для специй. Добавляйте в чай, кофе, хлеб, выпечку, домашние сладости, коктейли, смузи, салаты, супы, соусы и другие блюда - начинайте с минимальной дозировки на кончике зубочистки и помните о необходимости эмульгирования. Интересный факт - добавление ЭМ Кардамона в кофе нейтрализует действие кофеина и нейтрализует слизеобразующие свойства молока.
🔸5 капель ЭМ Кардамона смешать с эмульгатором (соль Эпсома, сливки, кокосовое или обычное молоко, мед, глицерин), размешать в ванну с теплой водой. Время принятия 15 минут.
🔸Используйте для массажа, в том числе для лица.
🔸Добавьте 1 каплю в ваши натуральные уходовые средства за лицом (в крем, в тоник) для очищения, для улучшения цвета и эластичности кожи.
🔸Добавьте 1 каплю в ваши натуральные духи из эфирных масел.
🔸1 капля ЭМ Кардамона на ч.л. базового масла - нанесите на стопы, если промерзли или чувствуете озноб.
🔸При стоматите, гингивите и других заболеваниях десен, а также для профилактики кариеса - 1 капля ЭМ Кардамона на ч.л. нерафинированного кокосового масла, полоскать рот 5-15 минут, выплюнуть.
🔸При ангине - смешать 1 каплю с ½ ч.л. соды, размешать в теплой воде и полоскать горло.
🔸При проблемах с суставами, ревматизме, артрите, боли в мышцах - делайте массаж, растирания или принимайте ванны с ЭМ Кардамона (обязательно используйте эмульгатор).
🔸Для охлаждающего и освежающего эффекта на коже - разведите с базовым маслом и нанесите на нужный участок кожи.
🔸При себорее и перхоти - делайте маски с добавлением ЭМ Кардамона (3-4 капли на ст.л. базового масла, можно комбинировать с другими ЭМ).
🔸При укачивании в транспорте - капните в аромакулон или сделайте сухую ингаляцию с ладоней/из бутылька.
🔸Наносить на точки пульсации гнева для работы с этим эмоциональным состоянием.
Банановый хлеб с эфирным маслом Кардамона
Ингредиенты:
¼ мерная чашки молока (можно растительного)
6 ст.л. оливкового масла
6 ст.л. чистого кленового сиропа
1 ч.л. чистого ванильного экстракта
1 капля эфирного масла Кардамон
2 ¼ чашки толченых спелых бананов
2 чашки муки (ц/з рисовая, ц/з пшеничная, кокосовая и другие на ваш вкус, можно смесь из нескольких)
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. морской соли
1 чашка измельченного ореха пекан (или грецкого)
Для обсыпной крошки (по желанию):
¼ чашки сахарной пудры (можно перемолоть кокосовый сахар в кофемолке и получить более здоровый вариант)
½ чашки муки
4 ст.л. сливочного масла (растопить)
½ ч.л. корицы
соль на кончике ножа
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°С.
- Выложите пергаментную бумагу или смажьте маслом и присыпьте мукой в форму для выпечки хлеба.
- Смешайте в блендере молоко, масло, кленовый сироп, ваниль, бананы и ЭМ Кардамона до однородной массы.
- Соедините сухие ингредиенты в большой чашке.
- Добавьте банановую смесь, соедините все очень быстро, избегая долгого смешивания. Добавьте орехи.
- Выложите в форму и разровняйте.
- В отдельной чашке соедините ингредиенты для обсыпной крошки.
- Посыпьте крошку наверх будущего хлеба.
- Время выпекания варьируется от размера формы и от особенностей духового шкафа, в среднем 30-50 минут. Проверьте готовность зубочисткой, проткнув ею центр хлеба - если сухая, то готово.
Меры предосторожности
Возможна кожная реакция. Хранить в недоступном для детей месте. Беременным, кормящим и людям, находящимся под наблюдением врача, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом. Избегайте попадания в глаза, уши и на чувствительные участки кожи.
Информация носит ознакомительный характер. Проконсультируйтесь со специалистом.
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
❓ Задать вопрос или приобрести ➡️ напишите в Telegram
📦 Задать вопрос об этой и другой продукции doTERRA или приобрести нужные вам товары ➡️ напишите в Telegram
✅ Зарегистрировать свой кабинет doTERRA (без подарков)
✅ Зарегистрировать свой кабинет doTERRA (с дополнительными подарками и обучениями) ➡️ напишите в Telegram
🌸 Подписывайтесь на канал Дар Земли в Telegram и на YouTube-канал
📲 Узнать больше решений задач по здоровью, о свойствах других эфирных масел и смесей, их применении и возможностях выгодного приобретения можно в Telegram-справочнике
Реклама ООО "Дотерра Рус" | ИНН 7714994350 | erid:LdtCKZorX