Возможен ли голод в современной Европе?
Сейчас, когда недружественные нам страны Евросоюза теряют доступ к дешёвым ресурсам из России, этот вопрос уже не звучит идиотским. И всё актуальнее становится история так называемой «Брюквенной зимы» (Steckrübenwinter) в Германии.
Спираль кризиса
В 1914 году, в самом начале Первой мировой, жители Германии вряд ли могли предположить, через какие лишения им придётся пройти в ближайшие годы.
С началом войны начала раскручиваться и спираль продовольственного кризиса. Первым делом вследствие прекращения поставок российского зерна в Германии возник острый дефицит хлеба. Уже в 1915 году потребление хлеба в стране стало нормированным — полагалось по 200 грамм в день на одного человека.
Далее один за другим сошлись ещё несколько негативных факторов. Это и неурожай, вызванный в том числе недостатком минеральных удобрений. И естественный для военного периода топливный кризис. И вызванные войной и блокадой транспортные проблемы, приведшие к сложностям в закупках недостающего продовольствия.
Кстати, ничего такого, что не могло бы повториться сейчас.
Наконец в 1916 году продовольственный кризис достиг своего апогея. Наступила та самая голодная зима 1916-1917 годов, которую впоследствии историки окрестят «Брюквенной».
Мяса не было вообще, зерновых и бобовых сильно не хватало, и даже картофеля удалось собрать лишь около половины от прошлогоднего урожая. Была введена карточная система.
«Клубень Гинденбурга»
Брюква, которая прежде шла только на корм скоту, стала основным продуктом питания людей.
Но почему именно брюква, а, например, не картофель?
Потому что урожай картофеля наполовину погиб от дождей, а брюква оказалась менее прихотливой, и её урожай в основном уцелел. Скота, для которого предназначался этот урожай, уже не было. И брюква стала главным ингредиентом в корзине питания жителей Германии.
Из брюквы варили супы, крутили её на котлеты, делали брюквенные сосиски и колбасу, пекли брюквенный хлеб. Существовал даже брюквенный мармелад.
На фронте ситуация с питанием не отличалась от тыловой. Эрих Мария Ремарк в своём романе «На западном фронте без перемен» так описывал дневной рацион солдата:
Утром брюквенный хлеб, в обед брюква, на ужин котлеты из брюквы и салат из брюквы.
«Клубень Гинденбурга» — прозвали брюкву в честь начальника немецкого Генштаба Пауля фон Гинденбурга.
Унижение немецкой нации
В начале войны, когда в стране ещё был скот, предназначенный для продовольственного снабжения фронта, перед отправкой животных на забой, их откармливали брюквой.
Теперь, когда люди массово питались той же брюквой, возникали довольно неприятные ассоциации. Многие чувствовали себя скотом, предназначенным на убой.
У немцев сравнение человека со скотиной относятся к самым грязным и обидным ругательствам. И вот вся нация вынуждена есть то, что изначально предназначалось на корм скоту. Это было огромное унижение для немецкого народа.
Как известно, беда не приходит одна. Зима 1916-1917 гг. выдалась морозной. Угля в стране не хватало, и помимо голода немцев настиг жуткий холод в их неотапливаемых домах.
Вишенкой на торте унижения немецкой нации стала вынужденная антисанитария. Ведь в результате возникшего дефицита мыло тоже распределялось по карточкам. По 50 грамм в месяц на человека.
Итог «Брюквенной зимы» и прогноз для Европы
Употребление в пищу кормовых продуктов не спасло немецкий народ от массовых голодных смертей. Всего за годы Первой мировой от голода в Германии умерло более 800 тысяч человек. Пик голодной смертности пришелся на «Брюквенную зиму».
Возникнет ли в нынешней Европе дефицит продовольствия? Многие аналитики прогнозируют, что возникнет. Причём серьезный. Более того, по некоторым позициям дефицит уже есть.
Столкнутся ли европейцы с настоящим голодом? С ответом на этот вопрос аналитики более осторожны. Но ведь многое из того, что сейчас происходит, совсем недавно казалось нам невозможным. А некоторые из негативных факторов уже складываются в пользу самого плохого для европейцев сценария.
Так что новая «Брюквенная зима» Европе очень даже грозит. Но европейцев почему-то не жалко.