Такое сочетание точно не оставит вас равнодушным - даже я был в восторге, хоть и не люблю тыкву 😂
Что нам понадобится:
- Тыква очищенная - 250/300 г (одним куском)
- Оливковое масло, пару столовых ложек
- Соль/перец, по вкусу
- Белое вино (сухое или полу сухое), 30 мл
- Горгонзола (или любой сыр с голубой плесенью, только мягкий), 50 г
- Сливки 33% жирности, 100 г
- Семя тыквы очищенное и обжаренное, 1 ст л
Приготовление:
- Тыкву кладём на противень с пергаментом.
- Солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.
- Отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах с конвекцией.
- В сотейник наливаем белое вино, упариваем в два раза.
- Туда же добавляем сыр. Когда он расплавится, заливаем сливки и упариваем, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- Запеченную тыкву выкладываем на тарелку, сверху поливаем соусом из голубого сыра, посыпаем обжаренными тыквенными семечками и поливаем оливковым маслом.