Владельцы кошек и собак, изучая состав корма, часто находят ингредиент «зола», затесавшийся в один ряд с основными компонентами. Первое, что представляется в этом случае – как производитель добавляет в основную смесь серый порошок - результат горения, или кидает в замес прогоревшие угли. Страшно представить, что за вещество подвергалось горению для того, чтобы потом стать золой в рационе. И, главное, зачем эта гадость в корме для собак и кошек?
Спешим вас успокоить: зола в производстве питания для животных и зола в вашем мангале – это не одно и то же. Единым термином названы совершенно разные явления.
Золой в корме технологи называют неорганические вещества, или, как мы привыкли их называть – минералы. Обратите внимание: в составе ингредиент «зола» никогда не бывает сам по себе без процентного указания. Это число говорит о том, сколько всего минералов содержится в составе.
Для этого метода измерения, нужный объем корма подвергают воздействию очень высоких температур. В печи температура достигает 500 °С, и от жиров, белков и углеводов не остается и следа. Вся органика уничтожается. А минералы не сгорают, они превращаются в золу. Остатки этого пепла взвешивают и высчитывают процент от изначальной массы. Эти цифры и будут говорить о количестве микро- и макроэлементов в рационе.
Так что, можете быть спокойны: никакой золы, углей и пепла в корм не кладут. Поэтому и вреда никакого от них быть не может. Ингредиент «зола» - это всего лишь общий объем неорганических веществ, а не отдельный ингредиент.
Зольность - это грубый метод анализа, он не дает точных данных по каждому из содержащихся веществ, но позволяет увидеть общее значение. Для производителей зольный метод удобен и практичен. Он не требует дорогостоящего оборудования, проводится быстро и без лишних затрат.
А для покупателя эти данные - ориентировочные и не слишком информативные. Например, известно что среди всех минеральных веществ, кальций и фосфор занимают основной объем в корме для собак. Поэтому зольность может дать общее представление об этих макроэлементах.
Если вашему питомцу рекомендовано определенное содержание того или иного минерала в рационе, зольный метод не даст вам нужной информации. В этом случае полную картину можно составить, только зная точное количество интересующего вас вещества. Оно часто указано на упаковке или его можно запросить у производителя.
Важно, что по зольности нельзя судить о качестве рациона. Так, влажные корма чаще всего имеют меньшую зольность по сравнению с сушкой. А в натуральном питании домашнего изготовления процент золы сложно поддерживать постоянным. Но на основании этих знаний нельзя говорить о том, что один вид питания лучше или хуже другого. Зольность – не показатель качества.
Если Вам интересна тема домашних животных, не забудьте подписаться на наш канал, а также заглядывайте в наш Telegram 👍.