Куриные отбивные «Праздничные»

Ингредиенты

• Куриное филе – 450 г
• Яйца куриные – 1 штука
• Мука – 3 ст.л.
• Горчица (острая) – 2 ст.л.
• Коньяк – 1 ст.л.
• Растительное масло – 4 ст.л.
• Молотый черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте поперек волокон на пластины толщиной около 1 сантиметра.

Каждый кусочек заверните в пищевую пленку, отбейте молотком, посолите и поперчите.

В отдельной емкости смешайте горчицу и коньяк.

Смажьте полученной смесью отбивные, накройте пищевой пленкой и оставьте на полчаса мариноваться при комнатной температуре.

Яйцо слегка взбейте с солью и молотым перцем.

На широкую тарелку насыпьте просеянную муку. Обваляйте в ней отбивные

Затем обмакните их в яичный кляр и выложите на разогретую сковородку с маслом.

Обжарьте на быстром огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Подавайте отбивные горячими. Приятного аппетита!