Всем Привет!Рада приветствовать Вас на моём канале!
Сегодня предлагаю вашему вниманию суп пюре из брокколи,Вкусно и полезно!
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Брокколи с/м 450 гр.
- лук репчатый 150гр.
- масло для обжарки 40 мл.
- соль перец черный молотый по вкусу.
- Сливки 10-20% жирности 250 мл.
Приготовим:
Брокколи разморозить,промыть.В сотейник налить воду, дать закипеть, опустить брокколи в кипящую воду, подсолить, варить после закипания 15 минут или до мягкости.Снять с огня, отвар слить не выливать.В сотейник к брокколи влить сливки, поставит на медленный огонь. Лук репчатый
очистить,промыть, мелко нарезать, обжарить на сильном огне до золотистости.Готовый лук добавить в сотейник к брокколи.Варить на среднем огне периодически помешивая 10 минут.Добавить специи по вкусу.Снять с огня и пробить погружным блендером до однородной пюрированной массы,если густо добавить отвар или сливки.Довести до кипения.Снять с огня.Разлить в бульонки или кружки.К супу можно посушить и подать сухарики.
Приятного Аппетита!!!