Тут все просто: разные виды макаронных изделий, гречка, фасоль, нут, чечевица, рис и прочие крупы. Не цельнозерновой, но очень удобный вариант для быстрого ужина/обеда: кускус. Залил кипятком и готово😏
✔️Причем эти продукты не только выступают как самостоятельный гарнир, но и могут входить в более сложные блюда.
Кускус — это крошечные "макароны" из пшеницы или ячменя. Хотя кускус традиционно раскатывали вручную, в наши дни его делают машинным способом: твердую пшеницу грубого помола (манную крупу) увлажняют и перемешивают с тонкой пшеничной мукой, пока не образуются крошечные круглые шарики. Большая часть кускуса, доступного в России, является «мгновенного» или быстрого приготовления.
Всего одна чашка кускуса содержит более половины рекомендуемой суточной нормы селена, мощного антиоксиданта, который помогает поддерживать нормальный липидный профиль.
Кускус содержит и клетчатку, правда в небольшом количестве. Одна чашка обеспечивает почти 10 процентов рекомендуемой суточной нормы.
При возможности лучше выбирать кускус из цельнозерновой муки, на вид он более темный.
Этот продукт заслужил особое внимание в кулинарии, так как его можно готовить различными способами и сочетать с разными продуктами. Он отлично впитывает воду, поэтому его можно готовить просто на пару или залить кипятком минут на 10.
Особой вкуснотой славится кускус по-маррокански.
