И снова здравствуйте!
Сегодня 3 октября, и мои новые тарелочки, а тарелочки сегодня действительно вкусные.
И снова нормально выспаться не дал дождь. Уже которую ночь дождь льет как из ведра, ветер дует такой силы, что деревья гнутся до земли.
Спать стали очень чутко и я, и муж. Обязательно просыпаюсь, если муж ночью ворочается или встает, а муж утром точно называет время, когда вставала я. Как-то раньше я не особо обращала внимание на это.
Ночью хотела открыть окно для проветривания, но под шум дождя и ветра так и не заснула: пришлось закрыть окно.
Встала только в начале девятого утра. Дождь по прежнему идет, но на улице относительно тепло: около +10 днем и до +5 ночью. Ветер сильный, но не холодный.
Привела себя в порядок и сразу иду на кухню.
Сегодня едем к родителям, поэтому готовлю для них кашу и оладушки с кабачком. Дополнением к этому будут контейнеры с тушеной солянкой и салатной капустой и пара баночек фрутоняни с яблочным пюре (купили Ксении, а она не съела).
Недавно на распродаже (странно, но это была распродажа) купили арбузы по 100 рублей за штуку: захвачу один арбуз маме и папе.
Завтрак - 9.00
- Овсяная каша с тыквой и маслом - 205 г;
- Яичница с творожным сыром - 62 г;
- Кофе с молоком - 150 г.
Порция каши на завтрак оказалась невелика, просто столько осталось от приготовленной для родителей порции (им наполняю литровую банку каши, и ее хватает на пару дней, через день везу снова).
Договорились с родителями привезти их обоих завтра к нам в баню. Мама часто бывает у нас, а вот папа не был у нас уже очень давно. Мы с тех пор уже и зал переделали (сломали перегородку и получили большую комнату площадью 30 кв.м), поменяли мебель и бытовую технику, только в этом году мы построили беседку и заменили стены в кухне - папа всего этого не видел.
Себе кроме хлеба по дороге домой ничего сегодня не покупаем. Домой вернулись к двенадцати часам.
Первый перекус - 12.00
- Чай с лимоном - 200 г;
- Бутерброды на горчичном хлебе с плавленным сыром, семгой и авокадо - 124 г.
Только собралась выйти на улицу убирать цветники и клумбы (уже не могу сидеть дома), и снова идет дождь. Смотрю на свой огород и понимаю, что времени на его уборку остается все меньше и меньше, а дел там много!
У меня еще не вымыта и не обработана теплица, не посажены тюльпаны и нарциссы. В клумбах торчат неприглядные тусклые и порой просто страшные поникшие цветы. Подходит время сажать озимый чеснок и лук.
Посмотрела прогноз на ближайшие дни: дождя нет только в пятницу и субботу.
Достала из холодильника сваренный вчера куриный бульон из суповой курицы. Бульон вчера варили больше трех часов. Как же отличается бульон из этой курицы и бульон из окорочков!
Решили на этом наваристом бульоне приготовить щи из квашенной капусты, добавила в щи и свежий сладкий перчик, и свои помидоры.
Сегодня у меня на обед будет большая порция щей со сметаной, этим и ограничусь! Уж больно вкусные получились щи! Муж налил себе добавку.
Обед - 15.00
- Щи из квашенной капусты со сметаной - 380 г.
На второй перекус я решила приготовить ПП-торт. Давно я не готовила ПП-вкусняшки.
На канале уже есть рецепт шоколадно-бананового торта. Но там я добавляла и муку, и растительное масло.
Сегодня же я обошлась только бананом, яйцом и какао-порошком.
Мне понадобилось:
для бисквита:
банан - 115 г;
яйцо - 46 г;
какао-порошок - 8 г;
по щепотке соли, разрыхлителя и ванилина.
Вес продуктов - 170 г, вес готового бисквита - 129 г; КБЖУ: 209/9,4/6,6/28,0.
для крема:
мягкий творог 4% - 100 г;
ванильный сироп - 10 г.
Вес продуктов для крема - 110 г, КБЖУ:75/8,5/4,0/1,3.
Размяла спелый банан вилкой.
Добавила яйцо.
И како-порошок.
Всыпала соль, ванилин и разрыхлитель.
Перемешала той же вилочкой смесь для бисквита и выложила смесь в форму для СВЧ.
Накрыла форму крышкой и отправила ее в микроволновку ровно на 3 минуты.
Оставила бисквит прямо в форме на 5 минут и выложила бисквит на доску.
Пока корж остывал, приготовила крем из мягкого творога и ванильного сиропа.
Разрезала бисквит вдоль на два пласта и каждый пласт разрезала еще пополам.
Собрала торт, промазывая каждый слой кремом.
Взять на перекус весь кусок торта или только половину, долго не решала.
Просчитала КБЖУ трех приемов пищи и поняла, что могу позволить себе перекусить целым куском общим весом 239 г с КБЖУ: 284/17,9/10,6/29,3.
Скажете, очень калорийно для перекуса? Может быть. Но этот кусок торта прекрасно вписался в итоговые КБЖУ, не выходя за рамки расчетных. И этот тортик дал мне хорошее количество белка за счет яйца и творожного крема.
А почему нет? Всего тарелка щей на обед позволили мне сделать себе приятное на перекус!
Торт получился мягким, в меру сладким. В тесто для бисквита я ни сахар, ни сахзам, ни сироп не добавляла, сладости хватило от банана и ванилина. Крем тоже получился слегка сладковатым.
Второй перекус - 17.30
- Чай с лимоном - 200 г;
- Шоколадно- банановый торт с творожным кремом - 239 г.
И что же там осталось на ужин? Что я могу себе позволить на последний на сегодня прием пищи?
Согласна, немного! Но я выбрала такие продукты на ужин, которые мне позволили не только не остаться голодной, но и выдержать калорийность рациона и соблюсти баланс нутриентов.
Ужин - 20.00
- Куриный рулет - 100 г;
- Квашенная капуста - 100 г;
- Вяленые помидоры - 20 г.
Итого за день:
КБЖУ: 1256/76,1/56,6/110,6
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка в телеграмм @svetlanasotova61
Приятного аппетита!
И до новых встреч!