Оказывается, этот любимый многими десерт можно готовить с добавлением чайной заварки. Рецепт этот придумали англичане, которые решили усовершенствовать изначально французское лакомство добавлением к его приготовлению нескольких нюансов.
Ингредиенты
- 50 грамм сахара
- 200 г сливок
- 15 г листьев черного чая
- 1-2 ч.л. ванильного сахара
- 300 г белого шоколада в кусках
- 25 г сливочного масла, мягкого
Приготовление
- Положить сахар в Миксерную чашу, измельчить 10 сек / скорость 10 и выложить на тарелку.
- Вылейте сливки в Миксерную чашу и доведите до кипения в течение 3 минут 30 секунд / 100 ° C / скорость 2.
- Добавьте чайные листья и ванильный сахар и дайте настояться 5 мин / реверс / скорость 0,5. Пропустить кремовую смесь через мелкое сито. Промойте Миксерную чашу.
- Поместите смесь сливок, шоколад и сливочное масло в Миксерную чашу, нагрейте 3 мин 30 сек / 60 ° C / скорость 2, переложите и дайте остыть в холодильнике. За это время застелите доску бумагой для выпечки.
- Вставьте Бабочку. Вылейте охлажденную шоколадную смесь в Миксерную чашу и взбивайте 2 минуты / скорость 3. Снимите Бабочку.
- Используя 2 чайные ложки, отделите 45 небольших порций от помадки, добавьте к сахарной пудре и аккуратно скатайте в шарики. Положите пралине на подготовленную доску и дайте им застыть. Сразу подавайте чайные трюфели или храните в холодильнике.
Готовьте в Термомиксе вместе со мной,
Esushonkova
#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс
Мой канал
Поиск по каналу организован в Яндекс Мессенджере Я люблю Термомикс
Этот и другие рецепты вы можете найти в моей коллекции рецептов, которая размещена в приложении для смартфона и планшета.
По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте elenasushonkova@yandex.ru или WhatsApp +79287768843
Можно приобрести базу рецептов (от 300 штук), возможна покупка одного рецепта в виде файла для загрузки.
Если вам понравился наш рецепт, то мы будем рады любому вашему донату.
Донаты можно направить:
СберБанк по номеру карты 639002529035095315
Cards - Яндекс. Ю.Money - https://yoomoney.ru/to/410016174073554
PayPal - https://paypal.me/esusonkova