Это универсальная закуска к любому столу, хоть на каждый день, хоть на праздничный стол. Хрустящая, ароматная и очень вкусная, а самое главное полезная маринованная капуста, которая готовится просто и быстро. С утра делаете и вечером за ужином у вас уже отличная закуска к любому блюду. Минимум продуктов, максимум пользы!
Нам понадобится:
- капуста - 1.5 кг.
- сладкий перец - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 5 зубчиков.
маринад на 1 литр воды:
- соль - 50 гр.
- сахар - 100 гр.
- уксус 9% - 5 ст.л.
- подсолнечное масло - 100 гр.
- лавровый лист - 2 шт.
- черный перец - 20 шт.
Капусту тонко шинкуем, выкладываем в миску, добавляем немного соли и слегка нужно помять капусту, что бы стала чуть мягче, (только несильно, ведь нам нужна хрустящая капуста)
Сладкий перец нарезаем соломкой, морковь натираем на крупной терке и мелко нарезаем чеснок. Выкладываем все в миску с капустой и перемешиваем. Затем перекладываем в кастрюлю и слегка утрамбовываем.
Теперь готовим маринад, на один лирт воды добавляем 50 гр. соли, 100 гр. сахара, 2 лавровых листика, 20 горошин черного перца и 100 гр. подсолнечного масла, доводим до кипения и кипятим 2-3 минуты до полного растворения соли и сахара.
Затем выключаем огонь, добавляем 5 столовых ложек 9% уксуса, перемешиваем и сразу заливаем капусту горячим маринадом.
Накрываем тарелкой, оставляем на 4-5 ч. до полного остывания, и ставим в холодильник охладиться на 2-3 часа.
Все, наша вкуснейшая закуска готова! Это просто обалденная капуста на все случаи, хоть на каждый день хоть на праздничный стол и готовится очень просто и быстро. Рекомендую! (очень вкусно)
Всем большое спасибо кто дочитал мою статью до конца! Кому понравился рецепт жмите палец вверх, так Вы поддержите мой канал. СПАСИБО!!! Добро пожаловать на мой кулинарный канал - НА КУХНЕ ДВА В ОДНОМ - там еще очень много простых и вкусных рецептов на каждый день. - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! -
#маринованная капуста #салат из капусты #рецепт маринованной капусты #мариновать капусту быстро #капуста быстрого приготовления