Продукты, которые британцы чаще всего выбрасывают, включают хлеб, листья салата и бананы. Опрос 2000 взрослых показал, что 81% из них выбрасывают несъеденные продукты как минимум раз в неделю, среди которых наиболее распространены молоко, огурец и картофель.
В то время как 67% изо всех сил пытались превратить остатки в новые блюда, 39% выбрасывали продукты просто потому, что им надоело их есть. Несмотря на это, 98% заявили, что заботятся о пищевых отходах, а 27% хотели бы избавиться от отходов, но не знали, как это сделать.47% чувствовали себя виноватыми в том, что выбрасывают столько еды, а экономия денег (63%) и забота об окружающей среде (60%) были основными движущими силами перемен.
Опрос также показал, что 20 лет — это средний возраст, в котором британцы больше всего беспокоятся о пищевых отходах, при этом 81% детей воспитаны так, чтобы никогда не выбрасывать то, что они едят. Четверо из 10 сказали, что они были бы рады есть продукты с истекшим сроком годности, при этом три дня считались приемлемым сроком для их хранения.
Мэри МакГрат, исполнительный директор благотворительной организации FoodCycle, сказала: «В прошлом году нам удалось спасти 191 тонну продуктов от выбрасывания, и все они были превращены во вкусные блюда и поданы в рамках проектов FoodCycle по всей стране. Наши общественные обеды открыты для всех, кто в них нуждается, и, поскольку счета продолжают расти, наши услуги нужны больше, чем когда-либо».